Cách Cuốn Chả Giò

Chả giò là một món ăn hấp dẫn được người người nhà nhà yêu thích. Và sẽ thật trọn vẹn nếu những chiếc chả giò không những có hương vị thơm ngon mà còn được cuốn một cách khéo léo, đẹp mắt. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng vào bếp với BAKAFOOD để học ngay 5 cách cuốn chả giò đẹp nhé!.

Cuốn chả giò bằng túi nilon

Trong các bước làm chả giò thì lúc cho nhân chả giò lên bánh tráng có thể sẽ hơi khiến bạn mất thời gian một chút đúng không nào. Với mẹo nhỏ nhà BAKAFOOD sắp bật mí sau sẽ hướng dẫn bạn cách cuốn chả giò bằng túi nilon đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng.

Sau khi phần nhân đã được trộn đều thì cho nhân vào một túi nilon. Sau đó, cắt một lỗ nhỏ ở góc túi, để “hô biến” chiếc túi nilon giống như một túi bắt kem. Nặn từ từ nhân lên bánh tráng rồi cẩn thận gấp bánh tráng từ mép dưới lên, phủ lên phần nhân vừa cho vào.

Tiếp đến, gấp 2 mép 2 bên của bánh tráng vào, cuốn lần lượt các cuốn chả giò cho đến hết phần bánh tráng còn dư là được. Với cách làm này thì bạn sẽ dễ dàng ước lượng được lượng nhân cho vào mỗi bánh. Nhờ vậy, không những nhanh mà lúc hoàn thành thì chả giò cũng sẽ đều và đẹp mắt hơn đấy nhé!

Cuốn chả giò bằng túi nilon - Đơn giản mà hiệu quả bất ngờ — Cuốn chả giò bằng túi nilon – Đơn giản mà hiệu quả bất ngờ

Cuốn chả giò thành cuốn dài

Với cách cuốn chả giò này thì thay vì bạn cuốn thành những cuốn nhỏ, có vỏ bánh dày, ăn dễ ngán thì bạn sẽ thay bằng những cuốn có chiều dài dài hơn, sau khi chiên thì đem cắt làm đôi. Ta sẽ có được 2 cuốn ngắn, ăn ngon, dễ trình bày đối xứng mà cũng tiết kiệm thời gian cuốn và trở nhiều cuốn chả giò nữa.

Cách làm khá đơn giản, đầu tiên, bạn cho phần nhân lên trên bánh tráng, cẩn thận gấp 2 bên mép bánh vào khoảng 1cm rồi từ từ cuốn lại chắc tay như bình thường là được.

Thành phẩm có được bạn là những cuốn chả giò nhỏ xinh, thon dài, với phần vỏ giòn, mỏng tan, bên trong phần thịt nhiều, chín đều, ăn hấp dẫn hơn hẳn!

Cuốn ngắn xưa rồi - cuốn dài nhanh chóng, ăn thích hơn nhiều — Cuốn ngắn xưa rồi – cuốn dài nhanh chóng, ăn thích hơn nhiều

Cách cuốn chả giò tròn đều

Nếu các cuốn chả giò của bạn gặp phải tình trạng sau khi chiên bị úng dầu và 2 bên cuốn bị rách, cháy xém thì bạn có thể học ngay cách cuốn chả giò đẹp sau đây nhé, chỉ cần khéo léo để ý thì bạn đã tạo nên những chiếc chả giòn siêu đẹp, tròn đều.

Đầu tiên, bạn cho phần nhân đã ướp vào giữa miếng bánh tráng. Gấp đôi miếng bánh sao cho phần nhân nằm gọn ở giữa miếng bánh, rồi gấp 2 bên mép bánh tráng lại và tiến hành cuộn tròn, vậy là đã có ngay 1 cuốn chả giò vừa tròn đều và vừa trông khá đẹp mắt rồi.

Ớ bước này, lưu ý khi gấp 2 mép bánh thì mép bánh thứ hai phải đè lên khoảng 1/2 mép bánh thứ nhất; đồng thời áp sát phần nhân thì bánh mới không bị ủ dầu khi chiên chả giò bạn nhé!

Cách cuốn chả giò hình tam giác

Bên cạnh những cách cuốn chả giò truyền thống; thì bạn có thể tham khảo một cách cuốn chả giò đẹp độc đáo, mới lạ; chính là cuốn theo hình tam giác. Đây chính là điểm nhấn thú vị cho món ăn khi chiêu đãi bạn bè.

Để tạo nên những cuốn chả giò hình tam giác; bạn cần chuẩn bị bánh tráng hình vuông. Tiếp đến, gấp 2 đỉnh ở phía đối diện lại với nhau để tạo thành 1 hình tam giác; rồi từ đỉnh hình tam giác tiến hành gấp đôi ngược xuống như hình.

Sau đó, bạn múc một ít nhân; đặt lên chỗ mép miếng bánh tráng vừa gấp xuống ở phía bên tay phải; gấp từ từ theo hình “zích zắc” cho đến khi còn một miếng nhỏ bánh tráng bị dư ra; thì bạn đem nhét vào trong để cố định hình dáng chả giò.

Chả giò tam giác - cách cuốn mới lạ — Chả giò tam giác – cách cuốn mới lạ

Cuốn chả giò rế không bị bung khi chiên

Nếu bạn là fan cứng của món chả giò tôm thịt cuốn bằng bánh tráng rế; thì tuyệt đối không thể bỏ qua cách cuốn chả giò này được nhé! Với cách làm siêu đơn giản sau, bạn có thể dễ dàng học; và tự tay mình cuốn được những cuốn chả giò đẹp mắt.

Đầu tiên, bạn gấp 2 mép bánh tráng hướng vào trong, khoảng 2cm. Tiếp theo, với phần nhân thì bạn nắn thành một viên tròn nhỏ; rồi cho phần thân tôm vào trong nhân; phần đuôi tôm để lòi ra bên ngoài; để chả giò sau khi chiên trông ngon và đẹp mắt.

Sau khi cho nhân lên trên thì tiếp tục cuốn tròn và siết cho thật chắc tay là được. Cuốn chả giò sau khi hoàn thành có kích thước tròn đều; đặc biệt phần đuôi tôm tạo điểm nhấn để trang trí cho món ăn thêm đặc sắc.

Tạm kết

Trên đây là các cách cuốn chả giò mà BAKAFOOD gợi ý cho bạn. Hy vọng sẽ giúp các gia đình biết cách cuốn chả giò và trình báy sao cho đẹp mắt.

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua các sản phẩm chả giò ngon nhất Sài Gòn tại cửa hàng BAKAFOOD như chả giò tôm thịt đặc biệt, chả giò tôm – cá trích Lagi,… Sản phẩm chất lượng mà giá lại phải chăng; thì còn chờ gì nữa mà không liên hệ ngay với BAKAFOOD để đặt hàng nào!