Các Loại Rong Biển – 1001 Thông Tin Cần Biết

Rong biển là một nguyên liệu không còn xa lạ trong bữa ăn của nhiều gia đình. Vậy bạn đã hiểu rõ về loại thực phẩm này chưa? Hãy cùng BAKAFOOD tìm hiểu xem đặc điểm của rong biển, có các loại rong biển tươi nào, những loại rong biển nào ăn được và các món ăn được chế biến từ rong biển nhé!

Đặc điểm của các loại rong biển

Trước khi tìm hiểu về những loại rong biển ăn được, mời bạn theo chân BAKAFOOD điểm qua về đặc tính của rong biển nhé. Dành cho những bạn chưa biết, tong biển hay còn được biết đến với tên gọi là tảo bẹ; có khá nhiều màu từ màu đỏ, nâu đen cho đến màu xanh lá cây. Loại rong này có thể thích nghi cả hai môi trường là nước mặn hoặc nước lợ, thường mọc trên các vùng vách đá, các rạn san hô; hoặc mọc dưới tầng nước sâu trong điều kiện ánh sáng mặt trời vẫn chiếu tới để rong biển vẫn quang hợp được.

Các loại rong biển phổ biến

Trong môi trường tự nhiên, rong biển có rất nhiều loại với các đặc điểm riêng biệt. Dưới đây là một số loại rong biển phổ biến:

Rong biển wakame – một trong các loại rong biển được ưa chuộng

Dùng để ăn tươi hoặc nấu súp đều được; được tìm thấy nhiều nhất ở xứ sở hoa anh đào vào mùa xuân.

Rong biển arame

Loại rong biển này thường dùng làm nguyên liệu cho các món món xào với thịt và rau củ, hoặc dùng để nấu canh.

Rong biển hijiki

Hình dáng là những sợi ngắn, nhỏ và màu nâu; thường ở dạng khô nên khi sử dụng bạn cần ngâm mềm rồi mới bắt đầu chế biến, thường dùng để nấu canh.

Rong biển xoắn spirulina – một trong các loại rong biển phổ biến

Thường có dạng bột, thường được dùng trong chế tạo dược phẩm hoặc để pha uống.

Rong biển klamath

Có chức năng tương tự như những loại rong biển ăn được khác nhưng được chế xuất dưới dạng viên.

Rong biển kombu

Loại rong biển kombu dường như không có mùi tanh đặc trưng của rong biển nên có thể kết hợp với các món ăn khác nhau.

Rong biển ogonori

Có dạng sợi nhỏ màu xanh hoặc nâu, thường dùng để làm món gỏi hoặc salad trộn, vì ăn rất giòn và ngon.

Rong biển nori – một trong các loại rong biển ngon

Rong biển Nori là loại có màu xanh đen, mùi tanh đặc trưng và có vị hơi lợ, thường được dùng để làm nguyên liệu cuộn cơm hoặc chế biến thành các món ăn vặt trực tiếp.

Rong biển kanten

Ít phổ biến trên thị trường. Mùi vị không đậm đà nên thường được chế biến với trái cây hay đem nấu canh.

Rong biển chỉ vàng

Gần như ít tanh và có vị ngọt nhẹ, được dùng như thực phẩm để giải nhiệt, làm mát cho cơ thể.

Rong biển mozuku – một trong những loại rong biển có màu đặc trưng

Có màu nâu sẫm, đây là loại rong biển đặc trưng thuộc vùng biển Okinawa (Nhật Bản).

Rong biển dulse đỏ

Có thể dùng để chế biến cùng với một số loại đậu, nước sốt, ngũ cốc và súp.

Tảo bẹ

Đây là loại rong biển có màu xanh lá và chứa nhiều khoáng chất, được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ngon khác nhau như nấu canh, cơm cuộn rong biển,…

Rong nho – một trong những loại rong biển đặc biệt

Là loại rong biển có màu xanh tự nhiên và mùi khá tanh, tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng rong nho để trộn với các loại rau củ, nấu canh hải sản hoặc dùng làm gỏi.

Rong biển tosaka

Tosaka là rong biển có các màu đỏ, trắng và xanh lá; dùng để ăn sống, kèm với salad hoặc nấu canh.

Chế biến món ăn từ các loại rong biển tươi

Tùy theo sở thích, những loại rong biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

Rong biển tỏi ớt

Hương thơm của tỏi rang, hòa cùng vị cay mặn của muối ớt cùng độ giòn của rong biển, chắc hẳn đây sẽ là món ăn vặt nhâm nhi ưa thích của mọi người.

Canh rong biển

Canh rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn và người Nhật; nhưng ngày nay nó cũng có mặt thành món ăn quen thuộc tại Việt Nam. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến xong món canh này với vị tươi mát và giàu chất dinh dưỡng từ rong biển.

Rong biển cuộn

Rong biển cuộn cơm vô cùng dễ thực hiện và là món ăn tiện lợi cho những ai quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian nấu nướng.

Tạm kết về các loại rong biển tươi

Trên đây là tổng hợp các thông tin đặc điểm rong biển, những loại rong biển; cũng như gợi ý một số cách chế biến món ăn từ rong biển mà BAKAFOOD gửi đến bạn. Bên cạnh đó, nếu bạn đang tìm kiếm nơi bán những loại rong biển tươi tại Việt Nam thì để BAKAFOOD bật mí luôn cho bạn nè.

Sẽ không khó để bạn tìm kiếm cửa hàng bán rong biển nấu ăn. Bạn có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi, ở chợ hoặc mua online đều có bán. Hoặc bạn có thể ghé đến chuỗi cửa hàng BAKAFOOD để chọn mua cho mình thực phẩm chế biến sẵn từ rong biển như canh dưỡng sinh rong biển, nước sâm rong biển,… Tất cả đều đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng, nguyên liệu sạch và được bán với mức giá cực kỳ ưu đãi. Nhanh tay đặt hàng bạn nhé!