Các Cách Chế Biến Nấm Hương Tươi Ngon

Nấm hương là loại nấm rất được ưa chuộng hiện nay. Trong nấm hương có chứa nhiều chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của người ăn. Nấm hương tuy phổ biến như vậy nhưng liệu các bạn đã biết được cách chế biến các món nấm hương ngon chưa?  Ví dụ các món các món gà xào nấm hương, gà hầm nấm hương, nấm hương xào, thịt bò xào nấm hương…. Ở bài này, chúng ta sẽ tìm hiểu về nấm hương cũng như các món ăn được chế biến từ loại nấm hương tươi này nhé! 

Gà xào nấm hương tươi

Món gà xào nấm hương sẽ mang đến cho chúng ta vị đậm đà của thịt gà, sự dai dai của nấm hương. Đây là một sự kết hợp rất tuyệt vời để tạo ra một món ăn có hương vị tuyệt vời không thể chối từ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món gà xào nấm hương tươi

• Thịt đùi gà: 300g
• Nấm hương: 30g
• Mộc nhĩ : 30g
• Cà rốt
• Hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn.
• Tỏi và hành lá băm nhỏ

• 

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế phần cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt khúc.
• Về phần nấm hương và mộc nhĩ: ngâm trong nước để nở mềm. Mộc nhĩ cắt nhỏ, nấm hương chẻ đôi và cắt bỏ một ít ở phần thân.

Ướp gà

Sau khi mua thịt gà về thì đem đi rửa sạch, Dùng dao chặt gà ra từng khúc rồi cho hạt nêm, dầu hào, bột ngọt ướp tầm 15p để cho gà có thể thấm đều gia vị.

Xào nấm

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, rồi cho dầu ăn vào. Sau khi dầu sôi, bạn cho tỏi vào phi cho vàng, rồi cho gà vào xào đến khi thi thịt săn lại.

Sau khi thịt gà đã săn, bạn cho nấm hương, cà rốt, mộc nhĩ vào chảo đảo đều tay thêm 3 phút rồi mới tắt bếp.

• Muốn thưởng thức món ăn này ngon hơn khi bạn nên dùng với nước tương và bỏ thêm vài lát ớt vào nữa nhé! Bạn thấy món này có dễ làm không nào? Hày thử xào nhé!

Gà hầm nấm hương tươi 

Nguyên liệu

• Gà nguyên con
• 50g Nấm hương
• 2 củ hành tây
• 1.5 củ cà rốt
• 1.5 dừa xiêm
• Mắm, muối, tiêu, đường
• Hành băm
• Bột năng

Cách làm

• Sau khi làm thịt gà thì thấm cho ráo, chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp gà với những gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 30p
• Cà rốt cắt khúc
• Hành tây cắt nhỏ
• Nấm hương ngâm nước pha muối loãng cho nở, rửa sạch, rồi cắt chân. Ướp nấm hương với một xíu mắm, đường.
• Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm, rồi cho hành tây, nấm hương, cà rốt vào xào. Gần được, các bạn nêm thêm chút mắm và đường rồi trút ra ngoài.
• Bắc chảo lên bếp lần hai, phi thơm hành băm, rồi cho gà vào xào cho đến khi thịt săn lại.
• Đun sôi nồi nước dừa, cho gà vừa xào vào cùng với cà rốt, nấm, rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn, cho nửa muốn canh bột năng đã hòa tan vào nồi, đun cho đến khi nước trở nên sền sệt.
• Cho hành tây vào, nêm lại lần nữa sao cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
• Món này nên ăn kèm cơm nóng hoặc cơm bánh mì.

• 

Nấm hương tươi xào thịt bò

Nguyên liệu

• Nấm hương: 100g
• Thịt bò: 100g
• Đọt cải ngồng: 50g
• 1 miếng đậu hũ
• Tỏi
• Gia vị: nước tương, dầu hào, hạt nêm

Sơ chế

• Nấm hương sơ chế như 2 món trên
• Thịt bò xắt mỏng
• Nấm hương khô thì rửa sơ rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút dể nấm mềm hơn, rồi cắt thành sợi nhuyễn.

• 

• Cải ngồng thì rửa sạch, để ráo nước.
• Băm tỏi
• Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc.

Cách làm

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, bạn bỏ một nửa tỏi vào phi cho thơm
• Cho nấm, tàu hũ ky và đậu hũ vào chảo xào. Sau khi 3 thứ xong, trút ra dĩa.
• Cho một ít dầu hào vào chảo, cho nửa phần tỏi còn lại vào phi thơm rồi mới cho phần cải ngồng và thịt bò vào đảo.
• Khi cải gần chín thì cho phần nấm, tàu hũ ky, đậu hũ đã xào lúc nãy vào đảo chung
• Nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Kết luận

Nấm hương giàu chất dinh dưỡng lại có thể chế biến rất nhiều món khác nhau đúng không nào? Nhưng bạn nên mua nấm hương tươi ở đâu? Hãy liên hệ với chúng tôi, Baka Food sẽ cung cấp cho các bạn nhiều thực phẩm ngon như nấm hương, các loại mắm, cá khô, mực khô… ngon nhất, chất lượng nhất.

Liên hệ ngay với BAKAFOOD để mua hàng nhé!