Cá Mối Làm Gì Ngon – Top 3 Món Có Thể Tự Làm Tại Nhà

Cá mối là loại cá quen thuộc của những người đi biển và đặc biệt là những “tín đồ ăn uống”. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào và thịt thơm ngon, cá mối trở thành món ăn gây “thương nhớ” đối với nhiều người. Vậy cá mối làm món gì ngon? Nếu bạn chưa biết thì tham khảo bài viết top 3 món ngon trong đó cá mối ướp sả chiên được rất nhiều người yêu thích.

Cá mối làm món gì ngon?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá mối có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và đa dạng. Trong đó, thành phần chất khô là 25,2%; chất đạm 27%; chất béo 2,6%. Đặc biệt bên trong thịt còn có 0,21% axit béo Omega rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Vì vậy, cá mối hiện nay là món ăn được nhiều người ưa thích. Một số món ăn ngon được chế biến từ cá mối gồm có:

Cá mối ướp sả chiên

Cá mối ướp sả chiên là món ăn đặc trưng với sự kết hợp tinh tế giữa các loại gia vị như: vị thơm dịu của sả, vị ngọt của thịt cá và vị cay của ớt; tất cả đã tạo nên một món ăn ngon trong tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu

Cá mối tươi (theo số lượng người để mua), sả, ớt (tùy theo khả năng ăn cay của bạn để thêm ớt), muối, hạt nêm, đường, dầu ăn. Nếu bạn không biết cá mối làm gì ngon thì tham khảo cách làm món cá mối ướp sả chiên này nhé!

Quy trình chế biến

 – Sơ chế cá: Để có hương vị thơm ngon và giữ được độ mềm của thịt cá sau khi chiên; bạn nên chọn những con cá tươi có kích thước vừa phải. Sau đó rửa sạch cá với nước muối pha loãng, để ráo. Dùng dao khía 2-3 đường trên thân cá, khía 1 đường ở bụng cá để thịt ngấm đều gia vị khi ướp.

 – Gia vị ướp: Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt đỏ cắt lát. Tiếp theo, bạn trộn đều sả, ớt với một chút dầu ăn + muối + đường + hạt nêm.

– Cho cá vào hỗn hợp gia vị ở trên, dùng tay thoa đều hỗn hợp lên thân và bụng cá và ướp trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.

– Tiếp theo, bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi cho cá vào chiên vàng. Khi cá có màu vàng nâu và giòn cả hai mặt là cá đã chín.

– Ăn kèm: Món cá mối chiên sả ớt này thường được dùng với cơm nóng.

Nếu bạn không có thời gian để thực hiện món ăn hoặc muốn thưởng thức món cá mối ướp sả chiên thơm ngon; hãy liên hệ với BAKAFOOD để đặt mua bạn nhé!

Cá mối làm gì ngon – Cá mối kho tiêu

Cá mối kho tiêu là món ăn dễ làm và quen thuộc với mâm cơm của người Việt.

Đặc biệt, với vị cay nồng của hạt tiêu kết hợp với vị ngọt của thịt cá mối; đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vào ngày đông giá rét.

Nguyên liệu

Cá mối (tùy theo khẩu phần mà chế biến), hạt tiêu (có thể cho thêm chút tiêu xanh sẽ ngon hơn), Nghệ (hoặc có thể dùng quả cà ri), muối, hạt nêm, đường hoặc mật mía. Nếu bạn không biết cá mối làm gì ngon thì tham khảo cách làm món cá mối kho tiêu này nhé!

Quy trình chế biến 

 – Xử lý sơ bộ cá mối: Chọn những con cá mối còn tươi, rửa sạch bằng nước muối trước khi xử lý. Sau đó dùng dao rạch dọc bụng cá, cắt khúc rồi để ráo nước trước khi cho vào nồi. Dùng nồi đất (không được dùng nồi gang, inox) để ninh cá. 

Cho cá vào nồi ướp cùng một ít nghệ tươi xay (hoặc giã nhỏ), tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm. Ướp cá tầm từ 15-30 phút. Để món ăn có màu sắc thêm phần bắt mắt; bạn có thể dùng bột cà ri để tạo màu cho cá thay cho bột nghệ.

– Sau khi ướp, cho một tách trà xanh (có thể dùng nước sôi bình thường) vào. Sau đó nấu trên lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước gần cạn. Cho đường hoặc mật mía vào nồi cá, và tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi chỉ còn một ít nước là hoàn thành.

Cá mối kho tiêu chỉ ngon khi thân cá đủ độ dai; không bị nát mà vẫn giữ được phần thịt mềm ngọt bên trong. Mùi tiêu xanh đậm đà tạo nên vị cay mà thơm cho nồi cá kho. Trong tiết trời se lạnh, một nồi cá mối kho tộ này sẽ giúp bạn “nhấn nhá” một nồi cơm lớn nếu bạn không biết cá mối làm món gì ngon.

Cá mối 1 nắng sốt cà chua

Cá mối một nắng là cái tên không còn quá xa lạ với mọi người phải không nào? Với vị ngọt thanh dịu của thịt cá 1 nắng, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những dư vị khó quên. Vậy cá mối  sốt cà chua được chế biến như thế nào?

Nguyên liệu

Cá mối 1 nắng, cà chua, dầu, đường, hành tỏi, nước mắm, ớt (hoặc tương ớt). Nếu bạn chưa biết cá mối làm gì ngon thì đừng bỏ qua các bước chế biến món cá mối 1 nắng sốt cà chua nhé!

Quy trình chế biến

 – Cá mối 1 nắng cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó chiên cho đến khi chín vàng (để lửa nhỏ để tránh cá bị cháy). Sau đó vớt ra để ráo dầu.

 – Tiếp đến là làm sốt cà chua, băm nhỏ hành tỏi sau đó phi thơm rồi cho tiếp cà chua đã băm nhỏ vào đảo đều đến khi sệt lại thành nước sốt. 

Tiếp đến cho nước mắm và ớt vào đảo đều. Thêm vài thìa đường (tùy khẩu vị mà nêm cho vừa ăn). Đun hỗn hợp trên cho đến khi đường tan hết thì cho một chút nước vào. Đun sôi khoảng 1-2 phút thì cho cá vào đảo đều rồi tắt bếp. Một món ăn thơm ngon rất phù hợp cho những bữa cơm hàng ngày; bạn nên tham khảo nếu chưa biết cá mối làm gì ngon.

Món ăn hoàn thành khi cá mối giòn, nước sốt sánh, ngọt và cay. Ăn vào có cảm giác ngọt không chỉ từ thịt cá mà còn từ nước sốt.

Tạm kết

Trên đây là top 3 món ăn được chế biến từ cá mối; hy vọng bài viết giúp ích được cho các bạn trong việc tìm hiểu thêm về loại cá đặc biệt này; cũng như giúp bạn trả lời câu hỏi cá mối làm món gì ngon.

Tiếp tục theo dõi các bài viết của Bakafood để biết thêm nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

Xem thêm: Thịt Dê Bao Nhiêu 1kg? Mua Ở Đâu Tươi Ngon – Giá Hợp Lý?