Cá Bông Lau Là Cá Gì? Mua Cá Bông Lau Ngon Ở Đâu?

Với lợi thế lớn về địa hình và khí hậu, Việt Nam có bờ biển dài, sông ngòi kênh rạch chằng chịt. Do đó, nguồn thủy sản vô cùng dồi dào và đa dạng. Trong đó loại cá ngon rất được yêu thích phải nói đến là cá bông lau. Cá bông lau là cá gì? Cá bông lau có phải là cá basa không? Cá bông lau khác cá basa như thế nào? Cá bông lau sống ở đâu? Hãy cùng tìm hiểu loài cá ngon làm nên những món ăn dân dã quen thuộc thông qua bài viết này.

Cá bông lau là loài cá gì? Cá bông lau sống ở đâu?

Cá bông lau thuộc họ cá tra và là dòng cá da trơn. Đặc điểm thú vị của loài cá này chính là chúng có thể sống ở cả ba môi trường nước ngọt, nước lợ và cả nước mặn.

Cá bông lau là cá gì? Nguồn gốc của cá bông lau

Cá bông lau sống ở đâu? Cá bông lau chủ yếu có tại các vùng nước ngọt của Đông Nam Á. Ở Việt Nam loài cá này chủ yếu xuất hiện tại phía Nam. Đặc biệt là có nhiều tại các con sống lớn như sông Cửu Long, Sông Hậu.

Đặc điểm hình dạng cá bông lau như thế nào?

Cá bông lau là loại cá có hình dáng kích thước tương đối. Chúng sở hữu chiều dài cơ thể có thể lên tới 90cm. Trọng lượng từ 7 – 8kg. Nếu môi trường sống thuận lợi, loài cá bông lau khi trưởng thành có thể đạt chiều dài tới 120cm và cân nặng khoảng 13kg.

Nguồn thức ăn 

Cá bông lau được xếp vào loại động vật ăn tạp. Loài cá này có thể ăn thức ăn là động vật và thực vật hay cả bùn bã hữu cơ. Do đó tạo nên thân hình tương đối lớn. Nguồn thực phẩm yêu thích của cá bông lau chính là các loài động vật giáp xác, tôm tép, các sinh vật phù du,….

Cá bông lau là cá gì? Tập tính sinh sản ra sao? 

Vào mỗi mùa sinh sản, thường rơi vào khoảng tháng 4 đến tháng 9 âm lịch, cá bông lau sẽ bắt đầu cuộc hành trình di cư dài để tìm kiếm những vùng nước lý tưởng để đẻ trứng.

Khác với nhiều loài cá khác, cá bông lau không chọn những con sông yên tĩnh mà lại hướng về các vùng nước lợ, thậm chí cả nước mặn. Đây là một hành trình đầy thử thách, đòi hỏi cá bông lau phải vượt qua những dòng chảy xiết và đối mặt với nhiều nguy hiểm rình rập. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ sinh sản, vào khoảng tháng 10 đến tháng 11, cá bông lau lại bắt đầu cuộc hành trình ngược dòng, trở về với môi trường sống quen thuộc ở vùng nước ngọt để sinh sống và lớn lên.

Tập tính di cư này không chỉ là một phần quan trọng trong vòng đời của cá bông lau mà còn có ý nghĩa sinh thái sâu sắc. Việc di chuyển giữa các môi trường sống khác nhau giúp cá bông lau tìm kiếm thức ăn phong phú, tránh được các loài săn mồi và đảm bảo sự đa dạng di truyền cho loài.

Cá bông lau là cá gì? Cá bông lau có thành phần dinh dưỡng như thế nào?

Cá bông lau là loài cá được biết đến như là “nhân sâm dưới nước”. Trong cơ thể loài cá này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có thể đến các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm, vitamin,….Với hàm lượng lớn DHA, cá bông lau giúp tăng cường trí não và hệ cơ xương rất tốt cho trẻ em và người cao tuổi. 

Trong cá bông lau còn chứa nhiều chất béo không no Omega 3 giúp khắc phục suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Đối với phụ nữ đang mang thai, người mới bệnh thì bổ sung cá bông lau vào khẩu phần ăn sẽ giúp cơ thể bổ sung dinh dưỡng cần thiết. Đặc biệt, loại cá tuyệt vời này còn được biết đến là khắc tinh của lão hóa, tăng cường trí nhớ.

Cá bông lau khác cá basa và cá hú không?

Cá bông lau là cá gì? Cá bông lau có phải là cá basa không? Cá bông lau có vẻ ngoài khá giống với loài cá basa và cá hú. Do đó rất nhiều người nhầm lẫn giữa các loài cá này. Cá bông lau có kích thước, thịt cá chắc và ngọt, ít xương nên khi chế biến thành các ăn đều rất ngon.

Giá cá bông lau bao nhiêu? Mua cá bông lau ở đâu ngon?

Là loại cá có tập tính sinh sản và môi trường sống đa dạng khiến cho việc nuôi loại cá này khá khó khăn. Đa số cá bông lau hiện nay được đánh bắt từ tự nhiên với số lượng không lớn. Do đó giá thành của loài cá này tương đối cao.

Giá cá bông lau thường dao động từ 300.000 đồng đến 400.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ, độ tươi ngon và mùa vụ. Những con cá bông lau to, thịt dày thường có giá cao hơn.

Để mua được cá bông lau tươi ngon, bạn có thể đến các chợ đầu mối lớn, nơi tập trung nhiều loại hải sản tươi sống, hoặc ghé thăm các cửa hàng hải sản uy tín chuyên cung cấp các loại cá cao cấp. Ngoài ra, với sự phát triển của thương mại điện tử, bạn cũng có thể dễ dàng đặt mua cá bông lau online thông qua các trang web uy tín. Tuy nhiên, khi mua hàng trực tuyến, bạn nên chọn những cửa hàng có đánh giá cao và đảm bảo chất lượng sản phẩm để có được trải nghiệm mua sắm tốt nhất.

Các món ăn ngon từ cá bông lau

Từ những món ăn dân dã, quen thuộc như cá bông lau kho tộ, canh chua cá bông lau đến những món ăn cầu kỳ hơn như cá bông lau nướng muối ớt, lẩu cá bông lau, mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng riêng biệt. Thịt cá bông lau khi kết hợp với các loại gia vị như nghệ, sả, ớt, tạo nên những món ăn vừa đậm đà, vừa thơm ngon. Đặc biệt, món cá bông lau kho tộ với vị ngọt của thịt cá hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, vị cay nồng của ớt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Ngoài ra, cá bông lau còn được chế biến thành nhiều món ăn Âu Á khác nhau như cá bông lau sốt cà chua, cá bông lau chiên xù, sushi cá bông lau… Mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị. Với sự đa dạng trong cách chế biến, cá bông lau không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là một nguyên liệu không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn.

Cách chọn mua và bảo quản cá bông lau

Để chọn mua được cá bông lau tươi ngon, bạn nên quan sát kỹ các đặc điểm của cá. Cá bông lau tươi thường có mắt sáng trong, mang màu hồng tươi, thân cá chắc thịt, vảy bám chặt và có độ đàn hồi cao. Khi ấn vào thân cá, vết lõm sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Ngoài ra, bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ.

Để bảo quản cá bông lau, sau khi mua về, bạn nên làm sạch cá ngay, loại bỏ nội tạng và rửa kỹ với nước muối loãng. Sau đó, bạn có thể bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên tiêu thụ cá bông lau trong vòng 1-2 ngày sau khi mua.

Tạm kết

Với những thông tin trên đây, BAKAFOOD đã giới thiệu đến bạn những thông tin thú vị về cá bông lau. Loài cá giàu chất dinh dưỡng này đang là món ăn yêu thích trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tìm cá bông lau nguyên con tại BAKAFOOD, bạn sẽ được giao hàng tận nơi, cá nguyên vẹn, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo nhất. Sản phẩm cá tươi ngon sẽ mang đến các món ăn lý tưởng.

Tại BAKAFOOD luôn có cá bông lau sông Vàm Nao tươi ngon với hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Ngoài ra còn có thịt thăn rán ngũ vị hương cực bắt cơm, cho thực đơn bữa ăn thêm phong phú. Liên hệ ngay với BAKAFOOD để mua cá bông lau chất lượng với giá tốt nhất.