Bánh Chưng Tết Được Làm Như Thế Nào?

Cứ mỗi dịp Tết đến là người người, nhà nhà lại nô nức sắm tết, thành thị hay nông thôn đều không mấy khác biệt. Nhà nào cũng sẽ có một cặp bánh chưng Tết ở nhà, có khi là cả nhà quây quần cùng nhau gói bánh chưng ngày Tết. Hình ảnh gói bánh chưng nhân thịt đậu ngày Tết trở thành một đặc trưng không thể thiếu mỗi khi Tết về. Vậy bạn đã biết gói bánh chưng chưa? Nếu chưa thì chúng ta cùng nhau học cách gói bánh chưng nhé!

Hướng dẫn cách gói bánh chưng nhân thịt đậu Tết

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chưng Tết

• 560 gram nếp, 
• 400 gram đậu xanh không vỏ, 
• 300 gram ba chỉ thịt heo. 
• Lá dong (có thể tùy ý gói thêm lá riềng hay lá chuối bên trong) để gói bánh.

• 

1. Cách chế biến

Bước chuẩn bị

• Đầu tiên, bạn cần phải ngâm nếp trước khi làm bánh. Thời gian ngâm thì tốt nhất là nên ngâm qua đêm hoặc tối thiểu cũng phải được 4 tiếng nhé.
• Khi ngâm thì nên ngâm chung với lá riềng hoặc là ngâm với lá dứa để tạo màu xanh cho nếp. Việc này cũng giúp cho nếp trở nên thơm hơn. Về phần đậu xanh không vỏ thì bạn cũng nên ngâm giống như nếp trong tối thiểu 4 tiếng hoặc là để qua đêm.

Bước sơ chếbánh chưng Tết

• Sau khi bạn thực hiện việc ngâm nếp thì bạn hãy đổ ra rổ để cho ráo nước. Bạn nên cho 1 đến 2 thìa muối rồi trộn đều tay. 
• Về phần đậu xanh không vỏ thì bạn cũng nên làm tương tự. Sau khi ngâm bạn nên đổ đậu ra rổ, để ráo nước rồi sau đó xóc với lại muối tiêu. 
• Đối với thịt thì bạn nên ướp thịt với những gia vị như muối, tiêu, đường.

Hình ảnh bước gói bánh chưng ngày Tết

• Bạn cần chuẩn bị một chiếc khuôn hình vuông để tạo được một chiếc bánh chưng vuông vức. Và đẹp mắt bạn nhé.
• Tiếp đến bạn hãy xếp 4 lá dong. Để tạo nếp cho lá bạn nên xếp lá bằng cách là gấp mép lá từ dưới lên cho cả 4 tấm lá dong. Sau đó bạn hãy đặt 4 lá dong mà bạn vừa mới xếp vào trong khuôn, rồi mình mới đổ nếp lên.
•  Khi rải nếp bạn nên rải đều ở 4 góc vuông và chừa một cái lõm ở giữa.  Phần lõm ở giữa bạn cho đậu xanh vào đó. Tiếp đến bạn sẽ xếp thịt lên, rồi lại đến một lớp đậu xanh tiếp theo.  Bạn hãy cố gắng canh lượng nếp và đậu xanh ở lớp phía trên và lớp phía dưới bằng nhau bạn nhé.
• Đến bước buộc dây, vì trong quá trình nấu trong nồi bánh sẽ còn nở ra bạn nên nhớ là không nên buộc dây quá chặt nhé.

Bước luộc bánh chưng nhân thịt đậu ngày Tết

• Bạn hãy chọn một nồi thật lớn, sau đó đặt bánh vào, rồi đổ nước ngập bánh.  Luộc một chiếc bánh size nhỏ là mất tầm khoảng 5 tiếng. Còn đối với một chiếc bánh size lớn thì sẽ mất thời gian nhiều hơn.
• Nếu bạn dùng nồi áp suất thì thời gian luộc bánh của mình sẽ được rút ngắn còn một tiếng. Khi luộc thì mình nên chuẩn bị thêm một nồi nước sôi dùng khi nước ở bên trong nồi luộc bị cạn. Thì mình sẽ châm thêm nước vào ngay. Luộc bánh thì bạn hãy nhớ sau khi mình luộc được một nửa thời gian rồi. Thì bạn hãy trở bánh và thay nước mới.
• Sau khi bánh đã rồi thì bạn hãy vớt bánh ra rồi cho liền vào nồi nước lạnh để ngâm, ngâm trong khoảng 20 phút bạn nhé. Sau khi ngâm thì bạn hãy vớt bánh ra để ráo nước rồi, bạn tìm một vật hơi nặng để đè lên bánh ép nước ra. Với việc này thì nó sẽ giúp cho bánh chưng của mình làm không bị nhão. Và để bảo quản được lâu hơn. Thời gian để mình ép là tầm 5 đến 8 tiếng nhé. 

Hoàn thành sản phẩm bánh chưng Tết

Sau khi mình đã hoàn tất các công đoạn phía trên thì mình nên bảo quản bánh ở ngăn lạnh của tủ lạnh. Khi có khách đến thì mình chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng hâm lại thôi, là dùng được rồi.

Mua bánh chưng Tết gói sẵn ở đâu?

BAKAFOOD – sự lựa chọn hoàn hảo của bạn

Các bạn thấy đấy để tạo ra được một bánh chưng ngày Tết thì tốn rất nhiều công đoạn và thời gian. Nếu bạn không thích tốn quá nhiều thời gian để làm bánh chưng thì bạn hãy mua bánh chưng làm sẵn bạn nhé. Nhưng mua bánh chưng ở đâu thì ngon và đảm bảo chất lượng. Hãy đến với BAKAFOOD.

Bánh chưng BAKAFOOD là bánh chưng do gia đình tự làm, có hương vị chuẩn Bắc. Nếp của bánh được dùng là nếp dẻo, bánh có nhân nhiều được tẩm ướp rất đậm đà. 

Sản phẩm Bánh chưng BAKAFOOD luôn cam kết với khách hàng đây là hàng mới về cách ngày. Và được hút chân không, có thể để ở bên ngoài được tận 3-4 ngày. Nếu như bạn để ở ngăn mát thì giữ được khoảng 1 tuần lận nha! 

Một số gợi ý khi làm món bánh chưng nhân thịt đậu ngày Tết của BAKAFOOD

Chắc hẳn bạn đã từng ăn những loại bánh chưng như là luộc, rán rồi. Thế bạn đã từng thấy qua bánh chưng Tết chiên sốt me chua cay chưa? 

Đây là một cách chế biến khá lạ đối với những người đã từng ăn bánh chưng.  Bạn hãy tưởng tượng nếu cắn một miếng bánh chưng nóng hổi, béo. Mà lại kèm theo cái gì chua chua cay cay ở đầu lưỡi thì sẽ cảm giác như thế nào bạn nhỉ?

Cách chế biến vô cùng đơn giản bạn chỉ cần cắt bánh thành những lát mỏng. Sau đó cho vào một chiếc chảo ngập dầu. Trong lúc đó, bạn hãy bắc một cái nồi dầu khác lên bếp. Rồi phi hành tỏi cho thơm, cho thêm nước cốt me vào một ít tương ớt vào trong nồi. Và trộn đều và có thể nêm nếm gia vị vừa ăn ra bát. Khi ăn bạn chỉ cần rưới nước sốt me lên miếng bánh chưng rồi thưởng thức.

Liên hệ ngay với BAKAFOOD để mua bánh chưng Tết, củ kiệu… và các món quà Tết đặc biệt khác bạn nhé!