Giá Cá Cơm Khô Và Cách Nấu Cá Cơm Không Bị Nát

Cá cơm khô là một món ăn đặc sản của miền Trung và Nam Bộ. Cá cơm khô có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm ăn trực tiếp, rang muối, chiên giòn hoặc nấu canh. Thưởng thức một miếng cá cơm khô, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thân thương được gói gọn trong đặc sản thôn quê. Cá cơm khô chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, canxi, sắt và vitamin D. Chính vì điều đó mà có rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn cá cơm khô để kho tiêu hoặc làm ra nhiều món ăn cho gia đình của mình. Vậy giá cá cơm khô hiện nay là bao nhiêu, cá cơm khô bao nhiêu calo và cách kho tiêu, hấp cá cơm khô không bị nát? Hãy cùng BAKAFOOD khám phá ngay qua bài viết này nhé!

Cá cơm khô bắt nguồn từ đâu và chứa bao nhiêu calo?

Cá cơm khô là một loại thực phẩm truyền thống của người Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi hoặc ướp muối, phơi khô và nấu chín. Cá cơm khô có nguồn gốc từ vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi mà cá cơm rất phổ biến và dồi dào. Từ đó, nó đã trở thành một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Nam, đặc biệt là ở các vùng ven sông, đồng bằng. Hiện nay, cá cơm khô đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi trên toàn quốc và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Cá cơm khô được làm từ cá cơm tươi hoặc cá cơm ướp muối, sau đó phơi khô và nấu chín. Quá trình sản xuất cá cơm khô rất đơn giản, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật để cho ra sản phẩm có vị ngon, thơm và giòn.

Cá cơm khô calo bao nhiêu? Calo trong một phần ăn của cá cơm khô sẽ phụ thuộc vào khối lượng và thành phần dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, theo các nguồn tài liệu dinh dưỡng trực tuyến, một phần 100g cá cơm khô có chứa khoảng 350-400 calo. Bên cạnh đó, cá cơm khô cũng là một nguồn giàu protein và omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, bạn nên ăn đủ lượng cá cơm khô cần thiết và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Quy trình làm ra cá cơm khô

Đầu tiên, cá cơm tươi hoặc cá cơm ướp muối được lựa chọn, rửa sạch và phơi khô ngoài trời hoặc trong phòng khô. Sau đó, cá được nấu với gia vị như tỏi, ớt, mắm tôm, đường và dầu ăn cho đến khi chín mềm và thấm đều gia vị. Cuối cùng, cá được phơi khô lại để đạt được độ giòn và bảo quản lâu dài.

Cá cơm khô có nhiều công dụng trong ẩm thực. Nó có thể được sử dụng để nấu canh, luộc, xào hay chiên. Cá cơm khô cũng thường được ăn kèm với bún, bánh đa, bánh phở hoặc cơm rang. Ngoài ra, cá cơm khô còn được dùng để chế biến các món ăn như salad, gỏi hay sandwich giá

Cách làm cá cơm kho hấp tiêu không bị nát

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá cơm hấp kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Để chuẩn bị món này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây:

• 500g cá cơm tươi
• 1/2 quả củ hành tây
• 1 cây hành lá
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 cốc nước lọc

Cách kho tiêu, hấp cá cơm không bị nát

• Rửa sạch cá cơm và để ráo nước.
• Băm nhỏ củ hành tây và hành lá.
• Trộn đều các nguyên liệu trong một tô nhỏ, bao gồm: nước mắm, tiêu đen, đường, bột ngọt và dầu ăn.
• Cho cá cơm vào tô, trộn đều với sốt.
• Đặt cá cơm trong khay hấp và hấp trong khoảng 10 – 15 phút.
• Sau khi cá chín và thấm đều gia vị, bạn có thể thêm hành lá băm lên trên để tăng thêm mùi vị.

Những lưu ý khi hấp cá cơm khô kho tiêu, làm món ăn thêm giá trị

Chọn loại cá tươi: Cá tươi sẽ giữ được độ đàn hồi và dai hơn so với cá đã qua lâu ngày. Vì vậy, khi mua cá cơm, bạn nên chọn cá tươi và sạch.

Sử dụng muối để tráng cá: Trước khi kho, bạn nên tráng cá với muối để loại bỏ mùi tanh và giúp cá giữ được độ căng và dai. Sau khi tráng xong, bạn nên rửa lại cá bằng nước sạch để loại bỏ muối dư thừa.

Đun sôi nước kho cá trước khi cho cá vào: Bạn nên đun sôi nước kho thịt hoặc nước dùng trước khi cho cá vào nấu, điều này giúp các chất dinh dưỡng trong cá được giữ nguyên và không bị tan ra.

Nấu lửa nhỏ: Khi kho cá cơm, bạn nên nấu lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều để cá không bị nát.

Thêm gia vị vào kho: Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm thêm gia vị như tỏi băm, ớt băm, nước tương và đường vào kho cá cơm.

Bảo quản đúng cách: Khi đã nấu xong, bạn nên để món ăn nguội rồi mới cho vào tủ lạnh để tránh làm hỏng cá. Nếu để quá lâu, cá sẽ dễ bị nát và không còn giữ được độ dai và thơm ngon.

Giá bán cá cơm khô hiện nay là bao nhiêu?

Hiện tại, giá bán của cá cơm khô trung bình dao động từ khoảng 150,000 VNĐ đến 300,000 VNĐ một kg tùy thuộc vào chất lượng và thương hiệu. Các cửa hàng hoặc nhà cung cấp cũng có thể áp dụng các chính sách khuyến mãi hoặc giảm giá vào các dịp lễ hội hoặc trong mùa cao điểm.

Giá cá cơm khô hiện nay phụ thuộc vào nhiều yếu tố như địa điểm, thương hiệu, chất lượng… Những loại cá cơm khô cao cấp, có xuất xứ rõ ràng, được sản xuất và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt thì sẽ có giá cao hơn so với các loại cá cơm khô phổ biến hơn.

Nên mua cá cơm khô giá rẻ, chất lượng ở đâu?

BAKAFOOD là một cửa hàng đặc sản có tiếng tại Việt Nam, cung cấp các loại đặc sản đa dạng từ khắp các vùng miền trong nước. Các sản phẩm của BAKAFOOD được đánh giá cao về chất lượng và nguồn gốc, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm đặc sản như cá kho, mắm tép, nem chua, mứt dừa, mứt xoài… Ngoài ra, BAKAFOOD cũng cung cấp các sản phẩm sạch như rau củ quả, thực phẩm tươi sống, và các sản phẩm chế biến từ thịt gia cầm.

BAKAFOOD có chính sách giao hàng tận nơi cho khách hàng với nhiều ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng đặt mua cá cơm khô chất lượng, giá rẻ ngay tại BAKAFOOD. Để biết thêm thông tin chi tiết; vui lòng liên hệ ngay với BAKAFOOD để được tư vấn nhé!