5 Nguyên Tắc Quy Định Về Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm là một vấn đề quan trọng và cần được chú trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Với tình trạng thực phẩm bẩn, nhiễm khuẩn và lừa đảo ngày càng phổ biến, việc đảm bảo an toàn là điều không thể bỏ qua. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm là gì và tìm kiếm đơn vị cung cấp phải có đầy đủ giấy chứng nhận để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình bạn nhé!

An Toàn Thực Phẩm là gì?

An toàn vệ sinh thực phẩm là việc đảm bảo sự sạch sẽ và vệ sinh của thực phẩm. Để đạt được điều này, các thực phẩm cần được kiểm tra và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm. Đồng thời phải được công nhận bởi cơ quan có thẩm quyền. Các công ty chuyên cung cấp, chế biến và buôn bán thực phẩm, cũng như chợ. Họ đều cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm; để đảm bảo sự phục vụ tốt nhất cho cộng đồng.

Tại sao phải giữ an toàn vệ sinh thực phẩm?

• Giữ vệ sinh là để đảm bảo sức khỏe của chúng ta. Thực phẩm bẩn có thể chứa vi khuẩn, virus và các chất gây hại khác, gây nguy hiểm cho sức khỏe khi được tiêu thụ.
• Giúp ngăn ngừa các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Việc xử lý và bảo quản đúng cách giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiêu chảy, nhiễm khuẩn và ngộ độc.
• Đảm bảo vệ sinh cũng góp phần duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Khi được chế biến và bảo quản đúng cách, giữ được hương vị tốt và giá trị dinh dưỡng cao.
• Vệ sinh an toàn là yếu tố quan trọng trong việc xây dựng lòng tin của khách hàng. Người tiêu dùng luôn ưu tiên lựa chọn những nơi cung cấp an toàn và đáng tin cậy.

5 nguyên tắc quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm

Giữ vệ sinh

• Rửa tay sạch trước và sau khi chế biến thực phẩm.
• Rửa tay sau khi đi vệ sinh.
• Rửa sạch dụng cụ và bếp trước khi sử dụng.
• Giữ khu vực bếp và thức ăn không có côn trùng và động vật gần

Phân chia thực phẩm

• Phân chia riêng loại thịt, gia cầm và hải sản với các loại thực phẩm khác.
• Sử dụng giao thớt riêng cho thực phẩm sống và chín.
• Bảo quản thực phẩm sống và chín trong đồ chứa riêng.

Nấu chín kỹ

• Nấu chín đầy đủ các loại thực phẩm, đặc biệt là thịt, gia cầm và hải sản.
• Đun sôi thức ăn lỏng, đặc biệt là thịt và gia cầm để không còn màu hồng.
• Đun sôi lại sau khi bảo quản trước khi sử dụng.

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn

• Không để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.
• Bảo quản thực phẩm chín hoặc dễ hỏng ở nhiệt độ dưới 5 độ Celsius.
• Giữ thực phẩm đã nấu ở nhiệt độ 60 độ Celsius trước khi sử dụng.
• Không bảo quản quá lâu, kể cả trong tủ lạnh.
• Không rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Sử dụng nước sạch và thực phẩm an toàn

• Sử dụng nước sạch hoặc xử lý nước thành nước sạch an toàn trước khi sử dụng.
• Sử dụng thực phẩm tươi.
• Lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn an toàn như sữa tươi tiệt trùng.
• Rửa sạch rau, củ và quả chín dưới vòi nước chảy, đặc biệt khi ăn sống.
• Không sử dụng thực phẩm quá hạn sử dụng.

Tại sao các đơn vị kinh doanh phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm?

Giấy chứng nhận này là một tài liệu quan trọng được cấp phép bởi cơ quan chức năng của nhà nước, nhằm xác nhận rằng các công ty, hộ kinh doanh cá thể hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, sản xuất thực phẩm, nhà hàng, quán cà phê, cơ sở chế biến,… đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn.

Giấy chứng nhận này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và hỗ trợ cho công tác quản lý của nhà nước về lĩnh vực thực phẩm.

Lời kết

Đảm bảo vệ sinh thực phẩm là yếu tố quan trọng đối với các khách hàng kinh doanh thực phẩm như nhà hàng, khách sạn, v.v. Tại BAKAFOOD, chúng tôi cung cấp các thực phẩm chế biến và sơ chế sẵn đảm bảo chất lượng và an toàn.

Với BAKAFOOD, chúng tôi không chỉ là một nhà cung cấp thực phẩm, mà còn là đối tác đáng tin cậy của các khách hàng trong việc đảm bảo vệ sinh.

Hãy đến với Bakafood và trải nghiệm sự chất lượng, tin cậy và an toàn trong mỗi sản phẩm chúng tôi cung cấp bạn nhé!