TOP 3 Cách làm mắm thái cho gia đình ngon nhất

Mắm thái đu đủ là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm thì khỏi bàn luôn. Để có món mắm thái ngon cho gia đình, rất nhiều các bà mẹ thắc mắc cách làm mắm thái như nào ngon và hấp dẫn như ngoài hàng thì hãy cùng BAKAFOOD tìm hiểu sau bài viết dưới đây.

1. TOP 3 Cách làm mắm thái NGON như ngoài hàng

1.1 Cách làm mắm thái đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mắm thái:

1 Quả đu đủ
1 bát con muối hột
2,5 bát đường
Nước trắng
Ớt
Khăn giấy to

Hướng dẫn cách làm mắm thái đu đủ

Bước 1: Gọt vỏ đu đủ đi sau đó rửa sạch với nước.

Bước 2: Bạn nạo nhỏ đu đủ ra, rồi lấy 1 nắm muối đổ vào đu đủ và đảo đều lên. Tiếp theo, bạn cho vào một ít nước và trộn đều lên cho muối tan hết và ngầm đều vào đu đủ.

Bước 3: Dùng khăn vắt khô đu đủ, và cho ra mâm đem đi phơi nắng. Vì phơi nắng rất dễ bị ruồi bâu, bạn nên che bằng vải màn để tránh gây ra các bệnh về đường ruột. Tầm khoảng 1 nắng cho đu đủ khô khô là được.

Bước 4: Bạn cho 1/2 bát đường với 1 lít nước và nấu nước đường lên. Sau khi nước đường hơi đặc lại là phải cho nhỏ lửa để nước đường không bị cháy.

Bước 5: Bạn liên tục đảo đều bao giờ đường ngả màu đậm đậm rồi cho thêm 1 chén nước, 2 chén đường và tiếp tục nấu cho đường tan hết. Sau khi nước đã sôi, bạn cho thêm 1 bát mắm vào nồi và để lửa nhỏ. Bạn có thể nếm thử xem gia vị đã phù hợp với mình chưa để cho vào hợp lý.

Bước 6: Bạn cho đu đủ ra 1 cái Hũ và đợi nước mắm nguội hẳn rồi mới cho vào ngâm, nếu bạn muốn ăn cay thì cũng có thể cho thêm 1 quả Ớt vào để ngâm. Bạn ngâm khoảng tầm 3 ngày để đu đủ thấm cùng với nước mắm.

Bước 7: Thành quả sau 3 ngày ngâm với nước mắm.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước mắm thái đu đủ rồi đấy. Cùng thưởng thức thành quả nào!

Tham Khảo Thêm:

Cách làm mắm thái đu đủ Chi Tiết lên màu tự nhiên 100%

Cách làm dưa mắm thái

Nguyên liệu chế biến dưa mắm thái

1kg đu đủ xanh
2 quả dưa chuột 400g
1 quả Ớt sừng
6 Thìa nước mắm
6 Thìa đường
1.5 Thìa muối
2 Thìa nước

Hướng dẫn Cách làm dưa mắm thái

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 Thìa Đường và 2 Thìa Nước và nấu. Lắc chảo cho đường đều, sau khi đường có màu ngả vàng là được.

Bước 2: Đổ 6 Thìa Nước Mắm + 4 Thìa Đường còn lại và bật bếp cho đường tan ra hết là được. Sau khi đường tan ra hết thì tắt bếp và để cho nguội hẳn.

Bước 3: Sơ chế Đu Đủ + Dưa Chuột: Gọt vỏ Đu Đủ và nạo nhỏ đu đủ ra, bạn làm dưa Chuột tương tự (Bạn chỉ cần nạo đến phần hạt là thôi).

Bước 4: Cho thêm 1.5 Thìa Muối vào và đảo đều lên. Sau khi đảo đều, bạn ướp khoảng tầm 20 phút.

Bước 5: Sau khi ngâm xong 20 phút, dưa chuột và Đu Đủ sẽ ra nước, bạn lấy rổ và rửa sạch dưa leo với đu đủ bằng nước sạnh. Bạn nếm thử đu đủ nếu hết mặn là được.

Bước 6: Bạn dùng 1 Tô Đá và để Dưa Chuột + Đu Đủ vào và ngâm 15 Phút. Sau đó đeo gang tay vào để vắt khô nước.

Bước 7: Phần Ớt bạn bỏ hạt và cắt nhỏ Ớt ra.

Bước 8: Bạn cho Dưa Chuột + Đu Đủ ra tô và cho Ớt + Nước Mắm đường để nguội và đảo đều lên.

Bước 9: Bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín lại và ngâm khoảng 1 Giờ là có thể ăn được.

Bước 10: Để bảo quản được mắm dùng được lâu hơn, bạn cho mắm vào Hũ thủy tinh và đậy nắp lại. Sau đó để vào tủ lạnh bảo quản.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm dưa thái rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức thành quả nào

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo sản phẩm mắm thái đu đủ của BAKAFOOD, với cách chế biến đặc biệt, hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món nước mắm hấp dẫn.

TÊN	MỨC GIÁ	HÌNH ẢNH
Mắm Thái Đu Đủ	75,000đ

Cách làm mắm thái cá lóc

Nguyên liệu chế biến món mắm thái cá lóc

1 củ Gừng non
1 củ Riềng
3 quả Ớt
1kg Mắm cá lóc
1/2 thìa Phèn Chua(Tính bằng thìa cafe chua)
200gr Đường
3 muỗng canh gạo

Hướng dẫn cách làm mắm thái cá lóc

Bước 1: Rửa sạch đu đủ gọt vỏ và bào lát mỏng đu đủ ra.

Bước 2: Bạn bỏ hạt Ớt và Riềng, Tỏi, Gừng xong thái lát mỏng. Dùng 1/2 muỗng cafe phèn và cho vào Đu Đủ + Nước Sạch ngâm khoảng 5-10 phút sau đó mang ra phơi nắng 2 tiếng cho đu đủ hơi hơi héo là được.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp và cho 200gr Đường + Nửa Bát Nước vào rồi thắng dưới lửa nhỏ, quấy thường xuyên để không bị khét. Đường hơi ngả vàng thì tắt bếp đi để nguội.

Bước 4: Rửa sạch 3 muỗng canh gạo và đem phơi cho ráo nước. Sau đó cho gạo vào chảo và rang giòn, đảo thường xuyên để gạo được chín đều và không đen gạo. Khi gạo đã vàng, bạn dã nát gạo ra để làm thính.

Bước 5: Cho Mắm Cá Lóc và Đu Đủ + Thính Gạo + Tỏi + Ớt + Gừng + Riềng + Đường vào trong tô và trộn đều lên cho gia vị được đều sau đó nếm thử gia vị đã vừa chưa còn cho thêm.

Bước 6: Rửa sạch Hũ đựng, tráng qua với nước sôi và để ráo nước sau đó bạn cho nguyên liệu vừa trộn vào trong Hũ và đậy nắp kín lại. Khoảng 10-12 ngày là có thể ăn được rồi.

Vậy là bạn đã hoàn thành món dưa mắm thái rồi đấy, chắc hẳn qua 3 cách trên bạn đã tìm ra cho gia đình một cách làm mắm thái ngon rồi đúng không nhỉ. Bên trên Bakafood đã hướng dẫn cho bạn làm món mắm thái, cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

Từ khóa google: