Làm Nước Mắm Ăn Bún Chả Giò Sao Cho Chuẩn Vị Nhất?

Món chả giò giòn rụm sẽ càng thêm trọn vị khi ăn cùng phần nước mắm ngon đúng điệu. Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm cách làm nước mắm ăn bún chả giò thì đừng bỏ lỡ bài viết hôm nay. BAKAFOOD sẽ gợi ý cách pha nước mắm ăn bún sao cho ngon và đậm đà. Mời bạn cùng xem nhé!

Cách làm nước mắm ăn bún chả giò

Để tạo nên công thức pha nước mắm ăn bún chả giò ngon có rất nhiều cách, trong đó 2 cách phổ biến nhất là nước mắm chua ngọt và nước mắm chấm chả giò dưa leo đậu phộng.

Nước mắm chua ngọt

Làm nước mắm chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa ăn, không chỉ riêng với món bún chả giò. Để pha ra một bát nước chấm ngon tưởng chừng dễ nhưng thật ra không hề dễ chút nào. Chỉ cần thay đổi một chút trong công thức là bạn sẽ tạo nên những hương vị khác nhau. Cùng BAKAFOOD tìm hiểu cách pha nước mắm chua ngọt ngon ăn bún theo tỷ lệ vàng, ăn là nghiện nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 04 thìa canh nước mắm
• 03 thìa canh nước đun sôi để nguội
• 02 thìa canh đường
• 01 củ tỏi
• ⅓ thìa cà phê bột ngọt
• ½ trái chanh
• 02 trái ớt

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi, sau đó đem đi rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt dọc, bỏ hạt và tiến hành băm nhuyễn.

Chanh rửa qua với nước rồi cắt đôi; vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Làm nước mắm chua ngọt chấm chả giò

Đầu tiên, cho nước lọc và đường trắng vào nồi rồi khuấy đều, bắc nồi lên bếp, đun sôi.

Tiếp đến, cho nước mắm vào nồi đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để nguội.

Khi hỗn hợp trên đã nguội thì bạn hãy cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi, ớt vào bát nước mắm là hoàn thành.

Thành phẩm

Từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, một bát nước mắm chấm ngon khó cưỡng đã được hoàn thành nhanh chóng sau vài phút.

Nước chấm chả giò chua ngọt có màu đỏ cam bắt mắt và độ sánh vừa phải; phảng phất nhẹ mùi chanh, phần tỏi ớt nổi lên trên; có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Bạn có thể cho thêm một ít cà rốt và su hào thái sợi để ngâm trong nước mắm cũng rất ngon.

Nước mắm dưa leo đậu phộng

Công thức làm nước mắm dưa leo đậu phộng ăn bún chả giò sau đây hứa hẹn sẽ tạo nên một chén nước chấm lạ miệng, thơm ngon. Cách làm và nguyên liệu cũng khá đơn giản, không mất nhiều thời gian. Nào, cùng BAKAFOOD bắt đầu làm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 03 thìa canh nước mắm
• 1,5 thìa canh đường
• 01 thìa canh giấm
• 01 củ hành tím
• 02 trái ớt
• 01 trái dưa leo
• 02 thìa canh đậu phộng

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím bên ngoài, rửa sạch; thái thành những lát mỏng.

Cắt hai đầu dưa leo, rửa sạch bằng nước muối cho đỡ bị đắng. Tiếp đó cắt dọc rồi cắt thành những lát vừa phải, không quá dày.

Rửa sạch ớt và bỏ cuống; cắt thành từng khoanh nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Cho đậu phộng rang vào chảo (không cần dầu). Khi nào đậu phộng chín tới có vị thơm và vỏ ngoài sẫm màu lại, nứt ra thì tắt bếp đi.

Ủ đậu phộng rang trong khoảng 5 phút rồi đem bóc vỏ, giã nhuyễn.

Bước 2: Làm nước mắm dưa leo đậu phộng chấm chả giò

Đầu tiên bạn chuẩn bị 01 bát to, cho hỗn hợp giấm, đường, nước mắm vào. Khuấy đều tay cho tới khi đường tan hoàn toàn.

Cho ớt, dưa leo, hành tím đã sơ chế ở trên vào rồi trộn đều tay.

Cuối cùng rắc đậu phộng rang lên là hoàn thành.

Thành phẩm

Nước mắm dưa leo đậu phộng ăn bún chả giò sau khi hoàn thành sẽ đậm đà, thơm ngon với vị chua chua ngọt ngọt cùng vị bùi béo của đậu phộng rang, kết hợp thêm dưa leo giòn ngon mới tuyệt làm sao. Khi ăn cùng chả giò sẽ càng nhân đôi thêm sự hấp dẫn, khiến người thưởng thức ăn mãi không ngừng.

Tạm kết về làm nước mắm ăn bún chả giò

Trên đây là 2 công thức làm nước mắm ăn bún chả giò đơn giản, dễ thực hiện. Nào hãy cùng BAKAFOOD bắt tay vào bếp làm nước chấm nhé! Và nếu đang đi tìm các sản phẩm chả giò ngon nhất Sài Gòn thì hãy ghé đến cửa hàng BAKAFOOD nhé! Điểm sơ sơ có chả giò tôm – cá trích Lagi, chả giò tôm thịt đặc biệt, chả ram tôm đất,… Đảm bảo ăn là ghiền đấy!