Làm Chả Giò Giòn Rụm Vàng Ươm Dịp Cuối Tuần

Cuối tuần là thời gian rảnh rỗi, thích hợp để bên cạnh những người thân yêu trong gia đình. Bạn có thể xuống bếp làm chả giò để chiêu đãi mọi người. Bởi món ăn vừa bắt vị lại dễ ăn, lứa tuổi nào cũng thích cả. Vậy bạn đã biết cách làm chả giò giòn lâu hay chưa? Mời bạn cùng BAKAFOOD xuống bếp học cách làm chả giò ngon trổ tài nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu 

• Thịt vai hoặc thịt ba chỉ: 200 gram
• Tôm tươi: 200 gram
• Hành tây, hành khô, tỏi: 1 củ.
• Ớt: 1 quả
• Nấm tai mèo: 10 cái.
• Khoai môn: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ.
• Trứng gà: 2 quả.
• Bánh tráng cuốn chả giò: 1 bịch
• Gia vị: Nước mắm, muôi, giấm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm chả giò giòn lâu

Thực hiện theo các bước sau để làm món chả giò. BAKAFOOD đảm bảo bạn sẽ có ngay món chả giò vàng và giòn, hấp dẫn không kém gì ngoài các hàng quán nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò

• Rửa và băm nhỏ thịt lợn hoặc cho vào máy xay. Tôm lột vỏ, bỏ ruột và băm nhỏ nhỏ bé.
• Hành tây rửa sạch băm nhỏ, cà rốt, khoai tây sơ chế thật sạch rồi thái sợi.
• Nấm đông cô ngâm nước 10 phút cho nở mềm, rửa sạch, vắt kiệt nước rồi thái sợi nhỏ.
• Ngâm miến trong nước 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp chả giò

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trước vào một cái tô lớn. Nêm nếm gia vị: 1 thìa hạt nêm,1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, đập 2 quả trứng vào trộn đều tay. Khi hỗn hợp được hoà quyện thì bạn đã có phần nhân cho món chả giò rồi đấy!

Bước 3: Gói chả giò

• Bước này rất quan trọng, để nem rán không bị giòn hay nứt, cuốn đều, ấn chặt tay.
• Bạn cho bánh tráng ra bàn, múc một muỗng nhân vừa phải rồi dàn đều vào giữa bánh tráng.
• Gấp hai mép bánh lại và dùng tay cuộn chặt lại, ấn chặt để nhân không bị chảy ra ngoài. có thật
• Tiếp tục cho đến khi dùng hết phần nhân đã chuẩn bị.

Bước 4: Chiên thế nào làm chả giò giòn lâu?

• Đặt chảo lên bếp vừa chiên vừa để dầu đủ ngập mặt chả giò. Đun dầu nóng già rồi bóp cốt chanh.
• Cho một chút nước cốt chanh vào chảo, sau đó cho nem vào rán vàng đều các mặt.
• Sau khi chả giò đã chuyển sang màu vàng thì bạn gắp ra vào đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ.

Hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt 

Sau khi đã bạn đã làm chả giòn ngon thành công. Bước tiếp đến bạn nên chuẩn bị chấm với nước mắm chua ngọt đậm đà thì sẽ càng ngon hơn.

Công thức làm nước mắm ăn cùng chả giò

Cho 8 thìa nước lọc vào bát, thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 4 thìa nước lọc.
nước mắm, 1 muỗng canh tỏi, ớt băm nhỏ. Trộn đều để kết hợp các thành phần, đồng nhất cùng với nhau.

Những lưu ý cần nhớ khi pha nước chấm

• Nếu nêm quá nhiều muối, bạn nên pha nước chấm nhạt để nêm vừa ăn.
• Không quá mặn làm mất hương vị. Ngoài ra, món này cũng có thể chấm với tương ớt,
  sốt cà chua của sự lựa chọn của bạn.

Mách bạn vài bí quyết 

• Bí quyết để làm chả giòn ngon và giòn là chọn phần thịt có nhiều mỡ. Dạng nửa nạc nửa mỡ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món ăn này!
• Thịt được xay mịn và quết nhuyễn trước khi trộn với các nguyên liệu.
• Khi cuốn chả giò bạn nên cuộn nhẹ tay, không ấn quá mạnh sẽ làm hỏng lớp nhân bánh.
• Áp dụng trước khi chiên: Cách làm chả giò ngon và giòn là trước khi chiên, bạn hãy bảo quản trong tủ lạnh 20 phút rồi mới lấy ra.

Tổng kết

Thông qua bài viết:” Làm Chả Giò Giòn Rụm Vàng Ươm Dịp Cuối Tuần”; BAKAFOOD chúc bạn làm thành công món ăn nhé! Bạn hãy áp dụng những công thức như chúng tôi giới thiệu ở trên chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu nha!

Ngoài ra, nếu như bạn bận rộn không có nhiều thời gian cuốn chả giò. Bạn có thể mua trữ những hộp chả giòn đã được chế biến sẵn từ BAKAFOOD. Khi dùng bạn chỉ cần lấy ra chiên là đã có món ăn hấp dẫn thơm ngon rồi! Liên hệ Hotline (028) 38480 999 để được tư vấn mua hàng các bạn nhé!