Cách Cuốn Nem Rán Đẹp Đơn Giản Dễ Làm

Nem rán là món ăn truyền thống thường có trong các bữa tiệc, lễ hội và cả trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Không chỉ nổi tiếng với hương vị giòn ngon, thơm phức, mà cách cuốn nem cũng là một yếu tố quan trọng giúp món ăn này trở nên hấp dẫn. Hãy cùng học cách cuốn nem rán đẹp và chuẩn, từ đó giúp bạn có những chiếc nem không chỉ ngon mà còn bắt mắt.

Hãy bắt đầu bằng việc chọn nguyên liệu phù hợp – Cách làm nem rán

Cách cuốn nem rán đẹp, bước đầu tiên bạn cần chú trọng chính là lựa chọn nguyên liệu. Các nguyên liệu cần có để làm nem rán gồm:

Vỏ bánh tráng: Vỏ bánh tráng là yếu tố quan trọng quyết định độ giòn và hình dáng của nem. Bạn nên chọn loại bánh tráng có độ mỏng vừa phải, không quá dày để dễ dàng cuốn và giữ được độ giòn khi chiên.

Nhân nem: Nhân nem thường có các thành phần như thịt băm, nấm mèo, nấm hương, miến, cà rốt,… Những nguyên liệu này không chỉ mang đến hương vị ngon mà còn tạo độ giòn, dai cho nem.

Cách chuẩn bị nhân nem – Cách gói nem rán đẹp

Để cuốn nem đẹp, nhân nem cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, vừa ngon vừa không quá ướt. Dưới đây là một số lưu ý khi chuẩn bị nhân:

Xào nhân: Các nguyên liệu cần được xào chín và gia vị phải hòa quyện đều để đảm bảo nem có vị ngon. Hãy để cho nhân nem nguội bớt trước khi cuốn, tránh để nhân quá nóng gây mềm vỏ bánh.

Tránh nhân quá ướt: Nếu nhân quá ướt, khi cuốn nem sẽ dễ bị rách hoặc không giữ được hình dạng đẹp. Bạn có thể vắt bớt nước từ các nguyên liệu như miến, nấm mèo, nấm hương, hoặc cho thêm một chút bột năng để tăng độ kết dính.

Cách cuốn nem rán đẹp như thế nào?

Cuốn nem là kỹ thuật quan trọng quyết định đến độ đẹp của nem rán. Một chiếc nem rán đẹp không chỉ có nhân đầy đặn mà còn phải đảm bảo vỏ nem mịn màng, không bị rách hay bị bung. Dưới đây là cách cuốn nem đẹp mà bạn có thể thử.

Chuẩn bị bánh tráng

Đầu tiên, bạn cần làm ướt bánh tráng để bánh mềm và dễ cuốn. Tuy nhiên, không nên ngâm quá lâu vì bánh tráng sẽ quá mềm và dễ bị rách.

Khi bánh tráng đã mềm, hãy đặt lên mặt phẳng sạch, có thể là một cái đĩa hoặc mâm sạch.

Đặt nhân lên bánh tráng

Đặt một lượng nhân vừa đủ vào gần cạnh dưới của bánh tráng, khoảng 1/3 chiều dài của bánh.

Nhớ không nên cho quá nhiều nhân vì sẽ khó cuốn và dễ làm nem bị vỡ.

Cách cuốn nem rán đẹp – Tiến hành cuốn nem

Cách cuốn nem rán đẹp chính là cuốn chắc tay: Dùng hai ngón tay kéo nhẹ phần đáy của bánh tráng lên trên phần nhân, cuốn lại thật chặt. Sau đó, gấp hai mép bên vào để nhân không bị rơi ra ngoài.

Cuộn tròn nem: Tiếp tục cuốn nem từ dưới lên trên, đảm bảo vỏ bánh bao bọc kín nhân. Để nem không bị hở, hãy cuốn thật chặt và đều tay.

Kiểm tra

Sau khi cuốn xong, bạn cần kiểm tra xem nem có bị rách vỏ hay không. Nếu vỏ bánh tráng có dấu hiệu rách, hãy thêm một lớp vỏ mới để tránh bị vỡ trong quá trình chiên.

Nem cuốn xong cần phải có hình dáng dài, đều, không bị quá căng hay quá lỏng. Các cuốn nem cần bằng nhau về kích thước.

Chiên nem đúng cách để nem giòn tan

Đã tìm được cách cuốn nem rán đẹp nhưng để món nem đạt chuẩn thì việc chiên cũng vô cùng quan trọng. Một số lưu ý khi chiên nem:

Dầu phải đủ nóng: Trước khi cho nem vào chiên, bạn cần đảm bảo dầu nóng đều. Nếu dầu chưa đủ nóng, nem sẽ ngấm dầu, không giòn và dễ bị vỡ. Dầu nóng khoảng 160-180°C là nhiệt độ lý tưởng.

Chiên ngập dầu: Để nem giòn đều, bạn nên chiên nem trong dầu ngập. Khi chiên, nên thỉnh thoảng trở mặt nem để đảm bảo nem chín vàng đều.

Không chiên quá nhiều nem một lúc: Chiên quá nhiều nem cùng lúc sẽ làm nhiệt độ dầu giảm, khiến nem không giòn và dễ bị ngấm dầu. Ngoài ra các nem dễ bị dính vào nhau.

Bí quyết để nem rán giòn lâu

Để nem rán giòn lâu và không bị ỉu sau khi chiên, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

Để nem ráo dầu: Sau khi chiên, hãy để nem trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giúp nem giòn và không bị ngấm dầu.

Chiên trước một lần, chiên lại lần sau: Nếu muốn nem giòn lâu, bạn có thể chiên nem một lần, sau đó để nguội và chiên lại trước khi ăn. Cách này giúp nem giòn lâu hơn mà không bị mềm.

Đừng quên trang trí nem rán đẹp – Cách xếp nem rán đẹp

Một món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài học cách cuốn nem rán đẹp, bạn có thể trang trí đĩa nem rán bằng các nguyên liệu như:

Lá xà lách: Xếp vài lá xà lách tươi ở dưới đáy đĩa để tạo sự tươi mới cho món ăn.

Cà rốt, dưa leo: Cắt cà rốt và dưa leo thành sợi nhỏ, trang trí xung quanh nem rán. Điều này không chỉ giúp món ăn đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị tươi ngon.

Nước mắm chua ngọt: Dùng nước mắm pha chua ngọt để chấm nem sẽ làm tăng thêm độ ngon của món ăn.

Tạm kết cách cuốn nem rán đẹp

Cách cuốn nem rán đẹp không phải là điều quá khó khăn. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu, xào nhân cho đến cuốn nem, tất cả đều ảnh hưởng đến sự thành công của món ăn. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay làm những chiếc nem rán vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Và đừng quên Bakafood luôn có những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn đang chờ bạn khám phá nha!

Xem thêm: Công Thức Nước Chấm Nem Rán Siêu Ngon