- You have no items in your shopping cart
- Tổng cộng: 0 ₫
Bakafood
Posted on
Sườn nướng là một món ăn rất được nhiều người ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình cũng như tại các bữa tiệc cùng bạn bè, đồng nghiệp. Cách ướp sườn non nướng cô cùng đơn giản và bất kỳ ai cũng có thể làm được. Ngoài nướng ra thì sườn non còn được chế biến thành các món ăn đậm đà thơm ngon khác. Ví dụ, sườn non rim chua ngọt, sườn non chiên nước mắm. Hôm nay, Bakafood sẽ giới thiệu đến bạn cách ướp sườn non nướng và cách làm sườn non chua ngọt cực kỳ đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Cung BAKAFOOD tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết nhé!
Cách Ướp Sườn Non Nướng
Để ướp sườn nướng thì có rất nhiều cách và mỗi cách sẽ mang đến hương vị khác nhau. Tuỳ thuộc vào khẩu vị ăn uống của mỗi người sẽ chọn ra cách ướp sườn non nướng đúng gu của mình. BAKAFOOD sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách ướp sườn non nướng chuẩn vị đúng gu, cụ thể:
Cách Ướp Sườn Non Nướng BBQ
Nguyên liệu và công thức ướp sườn BBQ vô cùng đơn giản. Hương vị món sườn nướng BBQ này cũng rất đậm đà thơm ngon. Món này sẽ thích hợp cho bạn trong các bữa tiệc ngoài trời cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ
Sườn heo: 500g – 1 kg (tuỳ vào số lượng người ăn)
Bột xá xíu: 1 muỗng canh
Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
Xốt BBQ: 2 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Tương đen: 1/2 muỗng canh
Tương cà: 1 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Rượu Mai Quế Lộ: Nửa muỗng canh
Dầu hào: 1 ít
Tiêu/ bột ngọt/ muối: Mỗi thứ 1 ít
Cách Ướp Sườn Non Nướng BBQ
Bước 1: Sơ chế sườn non.
Sau khi mua sườn non về, bạn nên ngâm sườn trong nước muối pha loãng. Để khử mùi hôi và làm sạch thì bạn nên trụng sơ qua nước sôi có pha một ít muối. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước thường hoặc nước lạnh và để ráo. Sau khi làm sạch thì bạn cắt sườn thành khúc nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Bạn nên chọn loại sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn có thịt nhiều ít mỡ và xương nhỏ sẽ ngon hơn. Bạn không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi thịt ăn sẽ không ngon, chất lượng kém. Bên cạnh đó, loại sườn này có thể được lấy từ thịt heo không đạt tiêu chuẩn hoặc heo bệnh.
Bước 2: Ướp sườn non
Thực hiện cách ướp sườn non nướng BBQ đơn giản theo trình tự như sau:
Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị để làm nước sốt theo định lượng thành phần:
1 muỗng canh bột xá xíu, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu phi hành tỏi (hoặc dầu thường), 1 muỗng cà phê bột tỏi.
Sau khi ra hỗn hợp nước sốt thì bạn đem trộn đều tay với sườn non. Sau đó bạn cho vào tô bọc màn bọc thực phẩm và ướp thịt trong vòng 2 tiếng.
Bước 3: Sau khi hoàn thành ướp sườn trong vòng 2 tiếng, bạn có thể trổ tay nghề nướng sườn siêu đẳng của mình và thưởng thức bữa ăn ngon miệng.
Cách Ướp Sườn Non Nướng Mật Ong
Nguyên liệu:
Sườn non: 500g – 1kg (tuỳ vào số lượng người ăn)
Dầu ăn: 2 thìa
Gia vị ướp sườn
Mật ong: 3 thìa
Tỏi, hành khô: Mỗi loại 3 củ
Nước mắm: 1 thìa
Dầu màu điều: 1 thìa
Muối, hạt nêm, mì chính
Cách Ướp Sườn Non Nướng Mật Ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng từ 5 – 10 phút. Sau đó, bạn chần sơ sườn non qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của thịt. Rửa sườn lại với nước lạnh và vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bạn bóc sạch vỏ, rửa sơ và băm nhuyễn.
Bước 2: Cách ướp sườn non nướng mật ong
Bạn cho phần sườn non qua sơ chế vào một cái thau hoặc bát lớn. Sau đó, bạn cho các gia vị ở trên vào bát. Cụ thể, ½ thì hạt nêm; 1 thìa nước mắm; 1 thìa dầu màu điều; 1 thìa mì chính; 3 thìa mật ong; 2 thìa dầu ăn và phần tỏi, hành tím vừa băm nhuyễn. Sau đó, dùng tay trộn đều gia vị từ dưới lên để gia vị thấm vào bề mặt sườn. Sau khi trộn đều gia vị, bạn cho phần thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 30p.
Bước 3: Nướng sườn và thưởng thức
Sau khi ướp sườn trong 30p, bạn đem sườn đã ướp ra và trổ tài nướng sườn cực ngon. Sau đó, thưởng thức món ngon cùng gia đình bạn bè.
Cách Làm Sườn Non Chua Ngọt
Cách làm sườn non rim chua ngọt cũng tương tự như cách ướp sườn non nướng. Nguyên liệu và cách làm cũng rất đơn giản và ai cũng có thể làm ra được. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo công thức như sau:
Nguyên liệu:
500 gr sườn non (khẩu phần 4 người ăn).
3 trái ớt chuông 3 trái (mỗi loại một màu, cắt thành miếng vừa ăn).
1 củ: Tỏi, hành tây nhỏ (lột vỏ và băm nhuyễn).
2 củ hành (cắt thành miếng vừa ăn).
3 trái ớt (băm nhuyễn).
1 muỗng canh ngò.
3 muỗng canh giấm.
2 muỗng canh nước mắm.
1 ít: Dầu ăn, bột năng và gia vị thông dụng (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm).
Lưu ý: Khi chọn mua ớt chuông, bạn nên chọn mua những quả ớt chuông tươi. Quả có bề mặt sáng bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân. Ớt chuông tươi khi cầm lên sẽ thấy nặng tay và có màu sắc sáng.
Bạn không nên mua những quả có thân mềm nhũng, vỏ có vết thâm, nứt nẻ hoặc xỉn màu. Những quả ớt chuông có biểu hiện đó là những quả đã hỏng và không còn chất dinh dưỡng.
Cách Làm Sườn Non Chua Ngọt
Sơ Chế Sườn Non
Để làm ra món sườn non rim chua ngọt thơm ngon chuẩn vị, bạn phải sơ chế sườn kỹ càng. Sau khi mua sườn non về, bạn ngâm sườn với nước muối loãng để làm sạch thịt sườn. Sau đó, bạn chần sơ sườn qua nước pha muối loãng 3 – 5p đun sôi để khử mùi sườn non. Khi chần sườn xong, bạn rửa qua bằng nước lạnh và để ráo. Sau khi sườn ráo thì bạn cho sườn vào tô vừa đủ. Sau đó, bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm vào sườn và ướp sườn trong vòng 20 phút. Khi ướp sườn bạn nên trộn đều tay và bọc màn thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chiên Sơ Sườn Non
Trước khi làm sườn non rim chua ngọt, bạn cần chiên sơ qua sườn non. Sau khi gia vị đã ngấm vào sườn, bạn lăn sườn qua bột năng một lớp mỏng trước khi chiên. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho một lượng dầu vừa đủ vào. Khi dầu đã sôi thì bạn cho sườn vào chiên đến khi sườn ngả màu vàng đều thì gắp ra. Sau khi gắp sườn ra bạn nên cho sườn vào dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu.
Pha Hỗn Hợp Sốt Chua Ngọt
Tương tự cách ướp sườn non nướng bạn cần pha hỗn hợp nước sốt thì sườn non chua ngọt cũng vậy. Bạn pha sốt chua ngọt theo công thức như sau:
3 muỗng cà phê giấm
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê nước mắm
2 tép tỏi băm
1 trái ớt băm (có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn nhé)
Theo nguyên liệu trên bạn cho vào chén và khuấy đều để cho ra nước sốt chua ngọt đậm vị.
Tiến Hành Làm Sườn Non Rim Chua Ngọt
Bạn bắc lên bếp 1 chiếc chảo khác và cho vào một lượng dầu ít. Sau đó, bạn phi hành tím băm đến khi ngả vàng cho thơm. Tiếp theo bạn cho ớt chuông vào xào đều.
Sau đó bạn cho sườn đã ướp vào xào chung với ớt chuông. Khi bạn thấy ớt chuông chín vừa, bạn cho hành tây và hỗn hớp sốt chua ngọt vào xào chung. Sau đó bạn cho một muỗng canh bột năng và một ít nước vào chảo xào đến khi nước sệt. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món sườn xào chua ngọt ngon lành. Cách ướp và làm món sườn rim chua ngọt này cũng đơn giản như cách ướp sườn non nướng thôi phải không nào. Thật đơn giản và ngon miệng và bạn có thể tự làm rất nhẹ nhàn.
Cách Làm Sườn Non Chiên Nước Mắm – Cách Ướp Sườn Non Nướng
Cách làm sườn non chiên nước mắm thật ra đơn giản hơn cách ướp sườn non nướng nhiều. Nguyên liệu và công thức chế biến món này cũng cực kỳ đơn giản. Kể cả người không biết nấu ăn cũng có thể chế biến sườn non chiên nước mắm dễ dàng. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo công thức cực đơn giản như sau:
Nguyên Liệu:
Sườn non heo: 500g – 1kg tuỳ theo khẩu phần ăn
Ớt sừng: 1 trái
Tỏi: 3 củ (bóc vỏ, băm nhuyễn)
Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
Rau ăn kèm: cà chua, xà lách,…
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt.
Cách Sơ Chế Sườn Heo:
Sườn heo bạn sơ chế như 2 món mà Baka Food đã giới thiệu ở trên.
Cách Làm Nước Sốt:
Bạn cho vào một cái tô nguyên liêu như sau:
2,5 muỗng canh nước mắm
½ muỗng canh bột nêm
Một ít muối
1,5 muỗng canh đường
1 muỗng canh tương ớt
¼ muỗng canh bột ngọt
Một ít bột tỏi
2 muỗng canh nước đun sôi
Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp để cho ra nước sốt cho món sườn non chiên nước mắm. Bạn cho hỗn hợp nước sốt vào sườn đã sơ chế và ướp trong vòng 20p để ngấm gia vị.
Lưu ý: Bạn nên trộn đều tay để hỗn hợp sốt thấm trên bề mặt thịt sườn. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khi ướp thịt.
Chiên Sườn Non Chiên Nước Mắm
Tương tự như cách ướp sườn non nướng, bạn bắc một chiếc chảo và cho vừa mức dầu vào. Khi dầu đã nóng, bạn cho sườn vào chiên trên lửa vừa hoặc nhỏ để thịt sườn chín đều. Khi sườn đã vàng đều, bạn vớt sườn ra và để ráo dầu.
Sau đó, bạn bắc một cái chảo khác cho ít dầu và phi tỏi băm đã chuẩn bị sẵn. Tiếp theo, bạn cho nước sốt vào khuấy đều 3 – 5p đến khi sốt hơi sệt. Cuối cùng, bạn cho sườn vào chung hỗn hợp và xào đều để sườn ngấm sốt là hoàn thành.
Thành Phẩm
Khi thịt đã chính đều và phủ màu vàng của nước sốt. Bạn có thể thưởng thức món ngon mà mình đã dốc công làm ra. Vị thật thơm ngon và beo béo khiên ai ăn cũng phải nghiện.
Sườn Non BBQ Vị Châu Âu Chế Biến Sẵn Cực Kỳ Tiện Lợi – Cách Ướp Sườn Non Nướng
Nếu bạn là người bận rộn và không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến những món trên thì sườn non BBQ vị Châu Âu (Kg) của BAKAFOOD chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. BAKAFOOD là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch uy tín khu vực Tp. Hồ Chí Minh hiện nay. Sườn non BBQ từ BAKAFOOD đem đến hương vị đậm đà, ấm áp cho bạn trong các buổi tiệc quây quần, họp mặt. Nguyên liệu sườn cho món này được BAKAFOOD chọn lọc từ loại thượng hạng và ngon nhất. Bên cạnh đó, sườn được ướp đến 12h trong ngăn mát tủ lạnh với công thức gia truyền. Vì thế, món sườn non BBQ được thấm đầy gia vị và đậm đà những hương liệu thơm ngon ngây ngất.
Cách Nướng Sườn Non BBQ Vị Châu Âu Chuẩn Vị
Sau khi ướp sườn non BBQ thì sản phẩm sẽ được cấp đông theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn chỉ cần rã đông thịt sau đó nướng lên và thưởng thức là được. Bạn có thể nướng bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu hoặc tuyệt vời nhất là khi bạn nướng trên lò than.
Sườn non BBQ thích hợp nhất khi ăn với khoai tây, bắp cải bào trộn dầu giấm, chấm với tương ớt, mù tạt vàng hoặc sốt mayonaise. Nhâm nhi với chút men cay cay thì tuyệt đỉnh!
Xem thêm: Cách làm mực nhồi thịt ngon và hấp dẫn
Tạm Kết
Bạn vừa biết thêm về cách ướp sườn non nướng, cách làm sườn non chua ngọt cũng như sườn non chiên nước mắm. Hy vọng bài viết thêm sẽ giúp mang đến những bữa ăn thơm ngon đậm vị cho bạn. Hãy theo dõi Bakafood trong những bài viết tới để biết thêm những thông tin hữu ích khác nhé!
