Cách Làm Mứt Gừng Dẻo Ngon Và Đơn Giản Cho Dịp Tết

Mứt gừng dẻo là một trong những món ăn vặt được yêu thích trong dịp Tết. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và cách làm đơn giản; mứt gừng dẻo không chỉ là món quà tặng ý nghĩa mà còn là món ăn vặt lý tưởng để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong những ngày Tết sum vầy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm mứt gừng dẻo đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện chi tiết. Hãy khám phá cùng Bakafood nhé!

Cách làm mứt gừng dẻo đơn giản

Nguyên liệu

Để làm được món mứt gừng dẻo thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 kg gừng tươi
• 600g đường trắng
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê vôi tôi

Cách làm mứt gừng dẻo tại nhà

Để có được món mứt gừng dẻo đơn giản và ngon miệng, chúng ta cần thực hiện các bước sau:

Sơ chế gừng

• Gừng tươi bạn đem rửa sạch, cạo vỏ và thái thành những lát mỏng.
• Sau đó cho gừng vào thau nước lạnh có pha 1 thìa cà phê muối, ngâm trong 30 phút để loại bỏ mùi hăng của gừng. Vớt gừng ra và rửa sạch lại với nước lạnh khi ngâm đủ thời gian.
• Cuối cùng, bạn cho gừng vào thau nước có pha 1 thìa cà phê vôi tôi; ngâm trong 1 giờ để làm cho gừng thêm dẻo và giảm mùi hăng. Vớt gừng ra và rửa sạch lại với nước lạnh khi đã đủ thời gian ngâm.

Cách sên mứt gừng dẻo khi làm tại nhà

• Cho gừng đã sơ chế vào nồi, thêm đường trắng vào và đảo đều.
• Đặt nồi lên bếp và đun sôi với lửa lớn.
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong 45 phút.
• Trong quá trình đun, nhớ đảo đều mứt gừng để gừng chín đều và không bị cháy.
• Khi mứt gừng dẻo lại và có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Những lưu ý khi làm mứt gừng tại nhà

Để có được món mứt gừng dẻo ngon và đẹp mắt, chúng ta cần lưu ý một số điểm sau:

• Nên chọn gừng tươi, không bị héo úa hoặc dập nát để có được mứt gừng có màu sắc và hương vị tốt nhất.
• Khi sơ chế gừng, nên cạo sạch vỏ và thái gừng thành những lát mỏng để mứt gừng nhanh ngấm đường và chín đều.
• Khi sên mứt gừng, nên đun với lửa nhỏ và đảo đều tay để mứt gừng không bị cháy.
• Mứt gừng sau khi hoàn thành nên để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Mâm Cỗ Ngày Tết

Cách bảo quản mứt gừng dẻo khi tự làm tại nhà

Sau khi bạn đã hoàn thành việc làm mứt gừng; việc bảo quản mứt sao cho nó giữ được hương vị tốt nhất và độ dẻo của mứt không bị khô là rất quan trọng. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch sẽ và khô ráo để đựng mứt gừng.

Đầu tiên, sau khi mứt đã nguội hoàn toàn, bạn hãy đặt mứt gừng vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Lưu ý rằng việc đậy kín nắp sẽ giúp ngăn không cho không khí bên ngoài tiếp xúc trực tiếp với mứt; đây là cách làm cho mứt gừng dẻo giữ được độ ẩm và hương vị tốt nhất.

Tiếp theo, bạn nên bảo quản lọ mứt gừng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng mặt trời có thể làm mất màu sắc và hương vị tự nhiên của mứt gừng. Do đó, việc đặt lọ mứt gừng ở nơi mát mẻ, tối và khô ráo; sẽ giúp mứt giữ được chất lượng tốt nhất trong thời gian dài.

Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra mứt gừng định kỳ để đảm bảo rằng không có dấu hiệu nào của sự hỏng hóc hay nấm mốc. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào của sự hỏng hóc; hãy loại bỏ mứt ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến mứt còn lại.

Bạn phải nhớ rằng, việc bảo quản mứt gừng dẻo đúng cách không chỉ làm mứt giữ được hương vị tốt nhất; mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bạn và gia đình.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và theo các bước hướng dẫn trên, bạn đã có thể làm ra món mứt gừng dẻo ngon miệng và đẹp mắt tại nhà. Mứt gừng dẻo không những là món ăn vặt thơm ngon mà còn là món quà tặng ý nghĩa và bổ dưỡng cho người thân và bạn bè trong dịp Tết. Chúc các bạn làm mứt thành công và có một mùa Tết vui vẻ và ấm cúng!

Bạn có thể đến BAKAFOOD – địa chỉ chuyên cung cấp các loại mứt, bánh, kẹo cùng các đặc sản sạch và ngon. BAKAFOOD cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, an toàn và hợp vệ sinh. Bạn có thể đặt hàng trực tuyến hoặc qua điện thoại, BAKAFOOD sẽ giao hàng tận nơi cho bạn. Hãy nhanh tay đặt hàng để nhận được những ưu đãi hấp dẫn từ BAKAFOOD nhé!