Các Loại Cá Khô Ngon Được Nhiều Người Yêu Thích 2022

Cá khô là một trong những đặc sản vùng miền nổi tiếng trên đất nước ta do hương vị thơm ngon. Bạn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như nướng, gỏi …. Tuy là cá khô nhưng chất dinh dưỡng và hương vị của cá thơm ngon không thua kém gì cá tươi. Hãy cùng BAKAFOOD tham khảo ngay các loại loại cá khô 1 nắng phổ biến để giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn.

Các loại cá khô ngon hiện nay

Cá khô một món ăn vô cùng dân dã của người Việt, đó cũng là một nét chấm phá trong nền ẩm thực của nước ta. Dưới đây sẽ là những loại cá khô ngon được nhiều người biết đến nhất.

Khô cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là loài cá nước mặn, thân hình thoi, dẹt hai bên; dọc thân cá có đường chỉ vàng óng ánh từ mắt đến vây đuôi; chính vì vậy mà người dân đặt cho nó cái tên như vậy. Thịt cá chỉ vàng có màu trắng trong, vị hơi chua. Sau khi bỏ đầu, ruột sẽ được rửa sạch rồi đem phơi khô. Nếu bạn là người thích ăn đậm đà thì sau khi rửa sạch cá, bạn đem ướp với muối, đường, bột ngọt, tiêu xay và ớt băm nhỏ rồi thấm khô. Vì vậy khi ăn bạn không cần chấm thêm tương ớt hay nước mắm me. Khô cá chỉ vàng có thể chế biến thành nhiều món như chiên, xào me, nướng, ….

Giá khô cá chỉ vàng dao động từ 206.000đ/500g. Đây là loại cá khô được xếp vào các loại khô cá ngon, dễ mua, và giá cả phải chăng.

Khô cá đét 1 nắng

Cá đét là loại cá thường xuất hiện ở vùng biển Quảng Nam – Đà Nẵng. Cá đét có thân dài giống lươn nhưng nhỏ và dẹt hơn. Tuy nhìn hình dạng cá không được bắt mắt; nhưng cá sau khi chế biến thành cá khô thì thịt sẽ rất dai và ngọt. Ngoài ra, cá đét cũng cung cấp nhiều protein, chất béo và canxi phù hợp với lứa tuổi. Do đó, nó là một trong các loại khô cá ngon khó có thể bỏ qua.

Để làm khô cá đét, cá sau khi đánh bắt về sẽ được rửa sạch, bỏ đầu và cắt đôi. Sau đó nấu hỗn hợp muối và bột nêm rồi cho cá vào, vớt cá ra để ráo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, phơi cá đến khi khô hẳn thì đem cá vào. Khô cá đét có thể chiên giòn hoặc dùng để nấu canh cũng rất tuyệt vời.

Khô cá đù – Top các loại cá khô ngon

Cá đù là một loài cá nước mặn, có thân hình bầu dục dài, hai bên hơi dẹt và đầu to. Vây lưng cá được chia thành 2 đoạn: đoạn trước cứng có gai, đoạn sau mềm hơn. Cá được đánh giá là nhiều thịt, ít xương, cung cấp nhiều chất béo và DHA cho cơ thể.

Khô cá đù có thể chế biến thành nhiều món như chiên sốt me; kho cùng thịt ba chỉ hay bóp gỏi cũng rất ngon. Để làm khô cá đù, sau khi mua cá về bạn cần cắt bỏ đầu và ruột, rửa sạch cá, ngâm nước muối vo gạo 1-2 tiếng rồi đem phơi nắng cho khô. Ngoài ra, bạn cũng có thể chẻ đôi cá để làm khô. Và nếu bạn muốn khô hoàn toàn, bạn có thể phơi cá trong hai hoặc ba nắng, tùy sở thích.

Khô cá dứa

Cá dứa hay còn gọi là cá tra bần sống chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long nước ta. Cá có đầu thuôn dài tương tự như cá trê, thân dẹt. Khi lớn, cá có thể nặng 15-20kg và dài khoảng 70 cm. Thịt cá rất dai, săn chắc, đậm đà và ngậy. Cá dứa khi ăn vào giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, chống oxy hóa. Cá dứa do có kích thước lớn nên đây là một trong các loại cá khó có công đoạn làm khó khăn nhất.

Cá bỏ đầu, bỏ ruột, rút ​​xương rồi đem phơi khô. Khô Cá Dứa có thể dùng để nấu canh chua, làm cơm cháy, kho tộ. Do có giá trị dinh dưỡng cao nên giá khô cá dứa dao động từ 350.000 – 400.000 đồng / 1 kg. Nó cũng được xếp vào hàng ngon nhất trong các loại cá khô ngon và chất lượng.

Khô cá sặc – các loại cá khô ngon

Cá sặc là tên gọi dân dã mà người Việt dùng để gọi các loài cá thuộc họ cá tai tượng và là loài cá phổ biến nhất ở nước ta. Cá khá nhỏ, to bằng bàn tay người nhưng thịt rất chắc và dai. Cá sặc tập trung chủ yếu ở các tỉnh miền Nam nước ta; trong đó nổi tiếng nhiều nhất là vùng U Minh Cà Mau. Khô cá sặc mang lại nhiều công dụng tốt như tăng cường sức khỏe tim mạch; ngăn ngừa lão hóa, cải thiện hiệu quả hoạt động của mắt, …

Cách làm khô cá sặc cũng rất đơn giản: cá mua về rửa sạch, bỏ đầu và ruột, ướp với muối; sau đó đem phơi nắng cho khô khoảng 2-3 ngày. Khô cá sặc có thể chế biến thành nhiều món như chiên, nướng, gỏi xoài hay sầu riêng. Do giá cả phải chăng, lại dễ tìm, dễ ăn nên khô cá sặc cũng là một trong các loại cá khô ngon và được người dân ưa chuộng.

Địa chỉ bán cá khô sạch, ngon và tốt cho sức khỏe

Có rất nhiều nơi bán cá khô nhưng để mua được các loại cá khô sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng thực phẩm; thì bạn chỉ có thể mua ở BAKAFOOD. Bạn có thể truy cập qua hotline: (028) 38480 999 để đặt mua loại đặc sản khô cá 1 nắng các loại mà mình yêu thích; hoặc truy cập website: bakafood.com để xem thêm nhiều loại đặc sản khác bạn nhé!

Xem thêm: Các món ăn ngon từ cá khô