Nấu Gạo Nếp Bằng Nồi Cơm Điện Chín Đều, Dẻo Ngon

Nền ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ngon từ gạo nếp. Điển hình như bánh chưng, bánh tét hay các loại xôi, chè. Nhưng với phần lớn gia đình sống tại thành thị, việc nấu món ngon với gạo nếp trở nên bất tiện hơn. Vì thế trong bài viết này, Bakafood xin giới thiệu cách nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện. Đây là vật dụng quen thuộc, có sẵn trong mọi nhà nên tính thuận tiện không cần bàn cãi. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng sẽ gợi ý giống gạo nếp nương cao bằng chất lượng cao để bạn tiện cân nhắc lựa chọn cho gia đình.

Bí quyết nấu thành công món ngon với gạo nếp

Tuy là món ăn quen thuộc, nhưng hạt nếp vẫn là thách thức đối với không ít chị em. Việc nếp nấu xong bị sượng, khô hoặc nhão nát dường như vô cùng phổ biến. Khiến nhiều người nản chí kết luận rằng nếp khó nấu hoặc phải nấu bằng chõ mới ngon.

Nhưng theo những người nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện thành công, để nếp chín đều thì bạn cần nhớ 2 điều như sau:

1. Về nguyên tắc, gạo tẻ chín bằng nước, gạo nếp chín bằng hơi. Đây chính là điểm sai lầm khiến nhiều người thất bại khi nấu nếp.
2. Luôn đảm bảo trải và đảo đều hạt vì hạt nếp có độ dính cao, cản trở nhiệt nhiều hơn nên dễ bị sống – chín không đều.
3. Tránh mồ hôi nhỏ giọt vì hạt nếp sau nấu phải ráo thì mới ngon.
4. Quan trọng hơn hết, gạo ngon có trước, cơm ngon đến sau.

Nấu nếp thành công là bước đầu tiên cho nhiều món ngon với gạo nếp. Trong đó có nhiều món truyền thống, không thể thiếu trong các dịp lễ, cúng trong năm như:

• Bánh chưng, bánh tét cho dịp Tết nguyên đán.
• Bánh ít thường dùng trong ngày giỗ tổ tiên
• Cơm rượu nếp ngày Tết đoan ngọ
• Xôi chè phổ biến cho dịp đầy năm, đầy tháng
• Các món dân dã trong sinh hoạt thường ngày khác như bánh khúc, bánh chuối nướng,…

Cách nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện ngon không thua nấu chõ

Nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện thật ra không hề khó. Cách nấu đơn giản mà thành quả vẫn vô cùng mỹ mãn. Hạt nếp chín đều, ráo nước, không nát, không khô. Vậy cách nấu là gì? Ở đây Bakafood chia sẻ 2 cách với hiệu quả gần như là như nhau. Bạn có thể tùy chọn theo sở thích chứ không cần băn khoăn về việc cách nào ngon hơn.

Nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện không cần ngâm qua đêm

Với cách này, bạn cần nấu gạo bằng nước sôi sẵn. Trước tiên, bạn vo sạch gạo, thêm vào chút muối và đổ nước sôi xâm xấp mặt. Đương nhiên, lượng nước nhiều hay ít cũng còn phụ thuộc vào lượng nếp.

Cắm điện và bấm nút nồi cơm như bình thường. Khi nút nấu bật lên, nồi chuyển sang chế độ giữ nóng, bạn xới nhẹ để đảo đều hạt nếp. Tiếp theo, bạn đậy nắp và để thêm 5-7 phút thì rút điện, mở nắp tránh cho hơi nước là ướt hạt.

Cách nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện có ngâm nếp

Với những ai có thói quen ngâm nếp, bạn nên vo sạch và ngâm 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, đổ nếp ra rổ và để ráo khoảng 15 phút. Tiếp đó là cho chút muối vào, đổ nước như bên trên hướng dẫn và cho vào nồi nấu như cơm bình thường. Đừng lo rằng nước ít không đủ làm chín gạo. Vì gạo nếp chín bằng hơi chứ không hút nước. Việc cho nhiều nước sẽ chỉ khiến gạo bị nát mà thôi.

Khi nút nồi cơm bật, bạn đặt 1 chiếc khăn ướt lên nắp để giữ hơi nóng trong nồi. Để khoảng 10 phút nữa, khi xôi chín 8-9 phần thì đánh lên cùng ít dầu hoặc mỡ chống dính.

Đê mê giống gạo nếp nương Cao Bằng Pì Pất

Như vậy, bạn đã biết bí quyết nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện. Tuy nhiên, muốn có thành phẩm ngon thì trước hết phải có nguyên liệu ngon. Nếu bạn chưa biết giống nếp nào dẻo ngon, thì hãy thử ngay các loại gạo nếp nương Cao Bằng.

Gạo nếp nương Cao Bằng là đặc sản nổi bật. Gạo được trồng ở nương cao, lớn lên bằng nước trong đất lành nên hương vị rất đặc trưng. Trong đó, giống gạo Pì Pất là loại “hạt ngọc” nổi danh hơn cả.

Gạo Pì Pất là giống nếp tự nhiên lâu đời, gần đây đã được khôi phục nguyên trạng và gieo trồng rộng rãi bằng giống thuần chủng. Điểm tuyệt vời nhất ở Pì Pất chính là hương thơm ngát khó lẫn. Thơm lừng vẹn nguyên từ khi còn là hạt giống cho đến khi xát ra hạt trắng ngần. Và nếu bạn chưa biết, thì cái tên Pì Pất cũng từ hương thơm này mà ra. Pì Pất trong tiếng dân tộc Tày có nghĩa là “mỡ vịt”. Đây là cách người địa phương mô tả loại gạo múp míp quý giá của mình, nấu lên cho hương quyến rũ như mỡ vịt và dẻo ngon khó cưỡng.

Đó cũng chính là lý do Pì Pất là lựa chọn chất lượng khi bạn muốn nấu món ngon với gạo nếp cho gia đình. Đặc biệt, khi mua Pì Pất tại Bakafood, bạn an tâm sản phẩm đúng chuẩn sạch lành vì quy trình trồng trọt, xử lý không thuốc bảo vệ thực vật và chất bảo quản.

Lời kết cách làm món ngon từ gạo nếp

Gạo nếp là loại lương thực thân thuộc của người Việt Nam chúng ta. Nên nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện cũng là kỹ năng cơ bản nên biết của chị em nội trợ. Hy vọng với những chia sẻ bên trên về giống gạo ngon cùng kỹ thuật đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm mới mâm cơm gia đình bằng nhiều món ngon từ gạo nếp.

Nếu bạn có hứng thú với giống nếp Pì Pất, hãy đặt ngay để Bakafood nhanh chóng được phục vụ nhé.