Cách Nấu Canh Mướp Với Thịt Heo

Món canh mướp với thịt heo là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thanh mát và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Vậy bạn đã biết cách nấu canh mướp với thịt heo chưa? Nếu chưa, mời bạn cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Cách nấu món canh mướp với thịt heo ngon như nhà làm

Để có được một nồi canh mướp với thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần nắm vững những bí quyết sau:

Tuyệt chiêu chọn mướp tươi ngon, không xơ

Mướp là nguyên liệu chính quyết định hương vị và chất lượng của món canh. Bạn nên lựa chọn những quả mướp có:

• Hình dáng thon dài: Mướp thon dài thường ít xơ và có vị ngọt hơn mướp tròn.
• Màu xanh tươi: Vỏ mướp có màu xanh tươi, không bị dập úng hay có vết thâm.
• Cầm nặng tay: Mướp tươi thường cầm nặng tay và có độ chắc nhất định.
• Cuống còn tươi: Cuống mướp còn xanh và dính chặt vào quả.

Lời khuyên: Bạn nên chọn những quả mướp non vừa phải, không quá già cũng không quá non. Mướp quá già sẽ có nhiều xơ và vị nhạt, còn mướp quá non sẽ không có đủ độ ngọt.

Bí mật chọn thịt heo tươi ngon, chất lượng

Thịt heo là nguyên liệu quan trọng thứ hai, góp phần tạo nên vị ngọt đậm đà cho món canh. Bạn nên chọn những miếng thịt heo có:

• Màu hồng tươi tự nhiên: Bạn cần tránh chọn thịt có màu tái nhợt hoặc sẫm màu bất thường.
• Độ đàn hồi tốt: Khi ấn nhẹ vào thịt, thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
• Thớ thịt săn chắc: Các thớ thịt đều, không bị bở hoặc chảy nhớt.
• Phần thịt phù hợp: Bạn có thể dùng thịt nạc thăn, thịt nạc vai hoặc sườn non tùy theo sở thích. Thịt nạc sẽ giúp canh thanh hơn, còn sườn non sẽ có vị ngọt và béo hơn.

Nghệ thuật sơ chế nguyên liệu đúng cách

Sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món canh thơm ngon và hấp dẫn hơn:

• Mướp: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (hình tròn hoặc hình vuông tùy thích). Nếu mướp non, bạn có thể không cần bỏ ruột.
• Thịt heo: Rửa sạch với nước muối loãng. Nếu dùng thịt nạc, thái miếng vừa ăn. Nếu dùng sườn non, chặt miếng vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh riêng.
• Gia vị: Chuẩn bị muối, đường, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay.

Cách nấu món canh mướp với thịt heo ngọt thơm, hấp dẫn

Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ dùng vào đun sôi. Sau đó bạn cho thịt heo (đã chần sơ nếu dùng sườn) vào nồi khi nước sôi, rồi nêm một chút muối hoặc hạt nêm (tùy khẩu vị).

Bạn nấu thịt heo đến khi chín mềm (khoảng 10-15 phút nếu dùng thịt nạc, 20-30 phút nếu dùng sườn non). Sau đó bạn cho mướp đã cắt vào nồi, đun sôi lại và nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt – tùy khẩu vị) cho vừa ăn.

Sau đó, bạn thêm phần đầu hành trắng vào nồi canh để tăng thêm hương thơm. Cuối cùng, bạn tắt bếp và rắc phần hành lá xanh và tiêu xay lên trên.

Mẹo nhỏ để món canh mướp với thịt heo của bạn thêm phần hấp dẫn là:

• Bạn có thể thêm một chút tôm khô vào nấu cùng để tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho món canh.
• Bí quyết mướp xanh là bạn không nên nấu mướp quá lâu sẽ làm mướp bị mềm nhũn và mất đi màu xanh đẹp mắt. Chỉ cần nấu khoảng 2-3 phút cho mướp vừa chín tới.
• Bí quyết để có nước canh trong là bạn nên hớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu để nước canh được trong và không bị tanh.

Thưởng thức món canh mướp thịt heo ngon miệng, bổ dưỡng

Món canh mướp với thịt heo ngon nhất là khi thưởng thức nóng. Vị ngọt thanh của mướp hòa quyện với vị ngọt mềm của thịt heo, thêm chút hương thơm của hành lá và vị cay nhẹ của tiêu xay, tất cả tạo nên một món canh giản dị mà vô cùng hấp dẫn.

Món canh này rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Nó giúp cân bằng hương vị cho bữa ăn và cung cấp thêm chất xơ, vitamin và protein cần thiết cho cơ thể.

Bakafood – Địa chỉ tin cậy cung cấp thịt heo tươi ngon hàng đầu

Để có được một nồi canh mướp với thịt heo thơm ngon và bổ dưỡng, việc lựa chọn thịt heo tươi ngon, đảm bảo chất lượng là vô cùng quan trọng. Và Bakafood tự hào là đơn vị cung cấp thịt heo tươi ngon được nhiều người tiêu cùng đánh giá cao.

Tại sao bạn nên lựa chọn thịt heo tại Bakafood?

• Nguồn gốc an toàn, minh bạch: Thịt heo được cung cấp từ các trang trại uy tín, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc và kiểm dịch.
• Chất lượng đảm bảo: Bakafood cam kết chỉ cung cấp thịt heo chất lượng cao, không chứa chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Giá cả cạnh tranh, hợp lý: Chúng tôi luôn nỗ lực mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất với mức giá phù hợp.
• Dịch vụ tận tâm, chu đáo: Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Bakafood luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn lựa chọn được những phần thịt heo tươi ngon nhất.

Liên hệ ngay với Bakafood để biết thêm thông tin chi tiết về các loại thực phẩm của chúng tôi nhé!

Xem thêm: Cách Làm Bún Trộn Mắm Thái Thịt Ba Chỉ Miền Tây Ngon