Cách Nấu Canh Bí Đỏ Với Thịt Heo

Món canh bí đỏ với thịt heo với vị ngọt thanh, bùi bùi đặc trưng của bí đỏ hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt heo tạo nên một món canh dễ ăn, phù hợp với mọi khẩu vị. Bí đỏ là một nguồn cung cấp vitamin A, chất xơ và các khoáng chất dồi dào, rất tốt cho mắt, hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vậy bạn đã biết cách nấu canh bí đỏ với thịt heo chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo ngọt bùi khó cưỡng

Để có được một nồi canh bí đỏ với thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần nắm vững những bí quyết sau:

Tuyệt chiêu chọn bí đỏ tươi ngon, dẻo bùi

Bí đỏ là nguyên liệu chính, quyết định hương vị và độ ngon của món canh. Bạn nên lựa chọn những quả bí đỏ:

• Vỏ cứng, màu vàng cam đậm: Bí đỏ già thường có vỏ cứng, màu vàng cam đậm và có lớp phấn trắng nhẹ bên ngoài.
• Cầm nặng tay: Bí đỏ tươi và chắc thường cầm nặng tay.
• Cuống còn tươi và khô: Cuống bí đỏ còn tươi và hơi khô là dấu hiệu của bí đỏ vừa mới thu hoạch.
• Không bị dập úng hay có vết thâm: Bạn nên kiểm tra kỹ bề mặt quả bí để tránh chọn những quả bị hư hỏng.

Lời khuyên: Bạn nên chọn những quả bí đỏ tròn hoặc dài, tùy theo sở thích. Bí đỏ hồ lô thường có vị ngọt và dẻo hơn các loại bí đỏ khác.

Bí mật chọn thịt heo tươi ngon, chất lượng

Thịt heo sẽ mang đến vị ngọt đậm đà và làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món canh. Bạn nên chọn những miếng thịt heo có:

• Màu hồng tươi tự nhiên: Bạn cần tránh chọn thịt có màu tái nhợt hoặc sẫm màu bất thường.
• Độ đàn hồi tốt: Khi ấn nhẹ vào thịt, thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
• Thớ thịt săn chắc: Các thớ thịt đều, không bị bở hoặc chảy nhớt.
• Phần thịt phù hợp: Bạn có thể dùng thịt nạc thăn, thịt nạc vai hoặc sườn non tùy theo sở thích. Thịt nạc sẽ giúp canh thanh hơn, còn sườn non sẽ có vị ngọt và béo hơn.

Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo thơm ngon, hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên bạn cần là sơ chế nguyên liệu, cụ thể là:

• Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (hình vuông hoặc hình chữ nhật).
• Thịt heo: Rửa sạch với nước muối loãng. Nếu dùng thịt nạc, thái miếng vừa ăn. Nếu dùng sườn non, chặt miếng vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Gia vị: Chuẩn bị muối, đường, bột ngọt (tùy chọn), tiêu xay.

Kỹ thuật nấu canh ngọt bùi, bổ dưỡng

Đây là bước quan trọng nhất để tạo nên một nồi canh bí đỏ với thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng, bạn nên làm từng bước như sau:

• Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành tím băm.
• Cho thịt heo (đã chần sơ nếu dùng sườn) vào xào săn với một chút nước mắm.
• Cho bí đỏ đã cắt miếng vào xào nhẹ khoảng 2-3 phút. Bước này giúp bí đỏ thấm gia vị và khi nấu sẽ có màu sắc đẹp mắt hơn.
• Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Nêm một chút muối hoặc hạt nêm (tùy khẩu vị).
• Nêm nếm lại gia vị (muối, đường, bột ngọt – tùy khẩu vị) cho vừa ăn. Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ thường đã rất ngon, nên bạn không cần cho quá nhiều đường.

Khi bí đỏ đã chín mềm, bạn có thể dùng muỗng dằm nhẹ một phần bí đỏ để canh sánh và bùi hơn. Sau đó, bạn tắt bếp và rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và tiêu xay lên trên.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một chút tôm khô vào nấu cùng để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và đậm đà cho món canh.

Thưởng thức món canh bí đỏ thịt heo ngọt ngào, ấm áp

Món canh bí đỏ với thịt heo ngon nhất là khi thưởng thức nóng. Vị ngọt bùi của bí đỏ hòa quyện với vị ngọt mềm của thịt heo, thêm chút hương thơm của hành lá và vị cay nhẹ của tiêu xay, tất cả tạo nên một món canh giản dị mà vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.

Món canh này rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Nó không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nên mua thịt heo ở đâu để nấu canh bí đỏ?

Để có được một nồi canh bí đỏ với thịt heo thơm ngon và bổ dưỡng, việc lựa chọn thịt heo tươi ngon, đảm bảo chất lượng là vô cùng quan trọng. Và Bakafood tự hào là địa chỉ tin cậy cung cấp thịt heo tươi ngon mỗi ngày được nhiều người tin dùng.

Bakafood cam kết chỉ cung cấp thịt heo chất lượng cao, không chứa chất bảo quản, mang đến sự an tâm cho sức khỏe của cộng đồng.

Liên hệ ngay với Bakafood để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm, thực phẩm của chúng tôi nhé!

Xem thêm: Cách Làm Bún Trộn Mắm Thái Thịt Ba Chỉ Miền Tây Ngon