Cách làm mắm thái cá lóc Đặc Sản hương vị quê hương

Cách làm mắm thái cá lóc như nào? Đây là đặc sản được đến từ Miền Tây của nước Việt Nam ta, món ăn có vị ngon rất đặc biệt của Đu Đủ pha cùng với Mắm Cá Linh kết hợp lại thành một tạo lên hương vị ngon khó cưỡng, chỉ cần nghĩ tới thôi là cũng rớt rãi rồi. Vậy cách chế biến như nào, thì hãy cùng BAKAFOOD tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm mắm thái cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 quả đu đủ 2.5kg
0.5kg Gừng
2kg Tỏi
1 kg thịt đùi
1/2 bát gạo
Mắm cá lóc to

Hướng dẫn cách làm mắm thái cá lóc

Bước 1: Bạn ướp thịt bằng Nước Tương + 1 Muỗm Bột Nêm + 3 Muỗm Đường và trộn đều lên.

Bước 2: Bạn rửa sạch và bào Đu Đủ ra, cắt nhỏ Mắm Cá Linh, Gừng, Tỏi.

Bước 3: Bỏ Đường vào đu đủ sau đó đảo đều lên.

Bước 4: Đưa nồi lên bếp và nấu qua thịt cho nóng rồi đổ Nước Dừa Tươi vào và đảo đều cho chín.

Bước 5: Sau khi ngâm Đường với Đu Đủ sẽ ra rất nhiều nước, và bạn Vắt Khô để Đu Đủ ra chậu.

Bước 6: Làm thính gạo: Bạn rửa gạo thật sạch với nước và cho một ít đầu ăn vào chảo sau đó rang vàng lên rồi mang vào cối dã nát ra.

Bước 7: Thái thịt và bắt đầu trộn Gừng + Tỏi trước và đảo đều, sau đó là Mắm Cá Linh + Thịt + Thính rồi bạn nếm xem gia vị đã vừa chưa, không thì cho thêm.