Nghề nuôi vịt chạy đồng đã có từ xưa ở Đồng bằng sông Cửu Long. Sau mỗi vụ lúa, trên những cánh đồng vừa thu hoạch, những đàn vịt đông đúc chen nhau mót lúa và cua ốc. Vịt đồng no mồi đẻ trứng lớn, lòng đỏ màu son vừa ngon, vừa bổ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của trứng vịt chạy đồng so với trứng vịt công nghiệp là quả trứng vỏ mỏng, lòng đỏ rất to, chẳng những to khủng mà còn béo ngậy, bùi thơm đặc biệt.
So sánh lòng đỏ trứng vịt công nghiệp và trứng vịt chạy đồng
Lòng đỏ của trứng vịt chạy đồng siêu to, siêu bổ dưỡng