Công thức GIA TRUYỀN món Thịt luộc mắm tôm chua

26/05/2020

Thịt luộc mắm tôm chua là một món đặc sẳn của Huế, đây là món ăn rất đặc biệt vì được cuộn khéo léo với dưa leo và thịt ba chỉ cùng với những gia vị cần thiết, tạo lên một món ăn cực kì đặc biệt cho những ngày hè nóng bức. Cùng Bakafood tìm hiểu và chế biến món ăn đặc biệt này nhé.

Cách chế biến thịt luộc mắm tôm chua

Nguyên liệu chế biến thịt luộc chấm mắm tôm chua

  • Thịt ba chỉ.
  • Mắm tôm chua.
  • Dưa chuột.
  • Lá chua, rau húng lủi, rau diếp, kinh giới.
  • Muối.
Thịt luộc mắm tôm chua
Nguyên liệu để chế biến món thịt luộc mắm tôm chua

Hướng dẫn cách làm thịt luộc chấm mắm tôm chua

Luộc thịt là bước quan trọng nhất trong cách hướng dẫn này, món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách luộc thịt. 

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, đun một nồi nước sôi và thêm một chút muối sau đó thả miếng thịt vào trần qua cho bớt hôi.

thịt luộc mắm tôm chua
Luộc qua nước đầu cho miếng thịt bớt hôi

Bước 2: Bạn đổ và bỏ phần nước đó đi và thêm một chút nước vào để luộc cho chín phần thịt còn lại. Khi mà thịt đã chín, bạn vớt thịt ra đĩa để nguội, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho dễ thái thời gian tầm khoảng 20 phút.

Bước 3: Bạn thái thịt ra mỏng phù hợp với kích cỡ bạn ăn.

Thịt luộc thái
Thái thịt sao cho vừa miếng ăn

Bước 4: Bạn thái lát mỏng dưa theo độ dày của lưỡi bào.

thịt luộc mắm tôm chua
Thái dưa mỏng theo độ dày của lưỡi bào

Bước 5: Rửa sạch các loại rau sống rồi vảy cho ráo sạch nước.

Rau sống ăn cùng với thịt luộc
Vảy cho ráo sạch nước

Bước 6: Bạn cuộn theo các lớp: Dưa chuột => Thịt => Các loại rau sống rồi dùng que xiên cố định lại không cho bung ra.

Cuộn thịt với rau sống
Bạn cuộn dưa chuột, thịt và rau sống và xiên vào để giữ

Bước 7: Đổ mắm tôm chua ra và thưởng thức thôi!

Món thịt luộc mắm tôm chua
Vậy là đã hoàn thành món mắm tôm chua thịt luộc, hãy thưởng thức thành quả thôi

Để đổi bữa cho gia đình không bị ngán khi ăn suốt một món, bạn cũng có thể tham khảo thêm bài viết mắm tôm chua đu đủ để đa dạng món ăn trong gia đình không bị ngán.

Món ăn rất đơn giản nhưng làm dậy lên vị ngon của thịt được cuộn khéo léo cùng với các loại rau sống chấm cùng với mắm tôm chua mùi vị đặc biệt vô cùng, ngon không thể cưỡng lại được. Món ăn có cái gì đó rất gần gũi với những người con ở quê hương, nếu có nhiều thời gian bạn cũng có thể nấu món thịt luộc mắm tôm chua cho gia đình cùng thưởng thức.

Nhận xét đánh giá

Loading

Thành công, Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm nhất!

Có lỗi, vui lòng thử lại sau!!!