
23/04/2020
Khô cá sặc rằn rất chắc và thơm ngon bởi vì chúng phải sống trong môi trường khắc nghiệt, rèn luyện được cho chúng cách sống lao động thủ công. Khô cá sặc được rất nhiều các gia đình lựa chọn trong bữa cơm bởi vì có giá thành tương đối rẻ mà lại rất ngon. Vậy làm sao để chế biến được khô cá sặc rằn? Qua bài viết dưới đây Bakafood sẽ hướng dẫn quy trình làm khô cá sặc rằn cực đơn giản mà bất cứ bà mẹ nào cũng có thể làm được.
Làm khô cá sặc rằn rất đơn giản, dưới đây là các nguyên liệu dùng để làm khô cá sặc rằn.
Video hướng dẫn cách chế biến khô cá sặc rằn
Bước 1: Bạn bỏ toàn bộ ruột, đầu, đuôi cá và rửa sạch để cho cá ráo nước (Khoảng 1 tiếng càng ráo càng tốt).
Bước 2: Dùng 500 - 600ml nước và đổ muối vào quấy tan muối trong nước.
Bước 3: Sau khi nước muối đã tan hết, bỏ cá vào chậu để ướp, sẽ mất khoảng 24 tiếng để muối kịp ngấm vào cá. ( Chú ý: Phải ngâm ngập cá thì mới đảm bảo được cá không bị thối hoặc ươn trong quá trình phơi khô).
Để cá được ngon hơn, bạn nên bọc kín miệng chậu bằng bọc thực phẩm rồi bỏ vào trong ngăn mát của tủ lạnh để muối ngấm vào sâu hơn. Muối càng thấm sâu thì ăn càng ngon.
Bước 4: Sau khi ngâm muối thấm vào cá xong, bạn mang cá ra phơi ngoài trời nắng. Nếu nhà nào không có nắng, thì có thể sử dụng lò nướng để sấy cá (Chú ý: Cửa lò nướng phải để khe hở cho cá thoát hơi, bạn có thể sử dụng 1 cây đũa để chèn vào.)
Bước 5: Phơi 3 nắng, nếu cá không có hiện tượng bị ươn hoặc hôi thối thì bạn đã thành công rồi đấy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo sản phẩm khô cá sặc rằn tại Bakafood đang được bán với mức giá cực tốt, không chênh nhiều so với mức giá bạn tự làm.
Bên trên Bakafood đã chia sẻ cho bạn quy trình làm khô cá sặc rằn. Chúc các bạn thành công.
Thành công, Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm nhất!
Có lỗi, vui lòng thử lại sau!!!