MẮM VÀ RAU LÀ CÁI MÓN CHI?

01/06/2019

Nhiều người thành thị nay đã biết ăn bún mắm, nhưng món MẮM VÀ RAU đặc sản miền Tây chưa nhiều người biết và từng ăn. MẮM VÀ RAU, ngay cái tên đã thấy ngộ rồi, người miền Tây ít ai dùng chữ VÀ làm liên từ, vậy sao lại có chữ VÀ trong tên món ăn như vầy? VÀ đây là động từ nha cô bác ơi, ý nói động tác lùa rau chung với mắm khi ăn.

Nói cho đơn giản dễ hiểu, MẮM VÀ RAU là món mắm kho ăn kèm rau sống và cơm.

Nguyên liệu: mắm cá sặc hoặc cá linh, thịt ba rọi, cá bông lau, cà tím, thơm, hành tỏi sả bằm, và kính thưa các loại rau sống theo mùa: bông súng, điên điển, rau đắng, húng lủi...

Cách nấu:
- Đun sôi nước và mắm trong nồi, đến khi con mắm nát thì lược mắm qua rây cho hết xương, vặn nhỏ lửa. 
- Bắc chảo, đợi dầu sôi khử thơm bằng hành, tỏi, sả bằm, thả thịt ba rọi đã cắt vừa ăn và ướp sơ vào xào, nêm thêm nước mắm, ít đường, thịt săn tắt bếp. Trút vào nồi mắm đợi thịt mềm thì thả thơm, cà tím, cá bông lau vào. Nêm gia vị vừa ăn, sôi bùng lại là hoàn thành.

Trời mưa mà ăn mắm và rau với cơm gạo ngon thì còn gì đã đời hơn?
----------
- Cá bông lau Vàm Nao: 175k/ gói 500gr
- Mắm cá linh: 35k/ hũ 350gr
- Mắm cá sặc: 42k/ hũ 350gr
- Gạo sạch lúa tôm BaKa: 30k/kg
----------
♥️ Mua tại cửa hàng BaKafood 21 Trần Khắc Chân, p. Tân Định quận 1 – gần chợ Tân Định.
♥️ Hoặc inbox fanpage/ website www.bakafood.com
☎️ Hotline 0911.620007
……………………………………….
BaKafood: Ba ăn ngon, con ăn sạch

Gạo sạch lúa tôm Baka

Mắm cá linh

Mắm cá sặc

Cá bông lau Vàm Nao


Chia sẻ với bạn bè

 
Nhận xét đánh giá

Loading

Thành công, Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm nhất!

Có lỗi, vui lòng thử lại sau!!!