#1 Khô cá sặc rằn làm món gì ngon? ĐỪNG BỎ QUA 4 món này

22/04/2020

Khô cá sặc rằn làm món gì ngon đang là câu hỏi của rất nhiều người, dưới đây Bakafood sẽ hướng dẫn cho bạn một số món cực ngon với nguyên liệu là khô cá sặc rằn.

Khô cá sặc rằn làm món gì ngon?

Thật ra chế biến khô cá sặc rằn rất đơn giản, với hướng dẫn dưới đây chắc chắn bạn sẽ thực hiện được 4 món này mà không gặp phải khó khăn gì.

1. Món Cơm Chiên Khô Cá Sặc rằn

cơm chiên khô cá sặc rằn
Món cơm chiên khô cá sặc rằn

Nguyên liệu dùng để chế biến khô cá sặc

  • Cơm nguội (Khoảng 1 tô).
  • Khô cá sặc rằn (1 Con).
  • Trứng Gà (1 Quả).
  • Hạt nêm (1 MCF).
  • Một ít bột ngọt và tiêu.
  • Củ tỏi, hành băm.
  • Hành lá.

Các bước chế biến khô cá sặc rằn

Bước 1: Rửa sạch khô cá sặc rằn, để ráo chiên vàng và xé nhỏ chúng ra.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi và tiếp tục cho cơm vào xào bao giờ cơm tơi thì cho khô cá sặc rằn + Trứng vào và quấy đều cho tới khi nào trứng ngấm vào từng hạt cơm.

Bước 3: Thêm gia vị vừa ăn, đảo cơm khi nào đạt độ ráo là được. Để món ăn ngon hơn, bạn cũng có thể cho thêm hành lá và tiêu. XONG! Bắt đầu chén thôi.

Cơm chiên khô cá sặc rằn
Thành quả cơm chiên khô cá sặc rằn

2. Món Khô Cá Sặc Rằn Chiên

Nguyên liệu chế biến món Khô Cá Sặc Rằn Chiên

Khô cá sặc rằn chiên
Nguyên liệu chế biến món khô cá sặc rằn chiên

Các bước chế biến khô cá sặc rằn chiên

Bước 1: Bỏ xương cá và chỉ lấy phi lê cá, rửa sạch muối để nhạt bớt.

khô cá sặc rằn làm món gì ngon - Khô cá sặc rằn chiên
Bỏ xương cá

Bước 2: Cắt tỏi ớt và thái cá ra.

Cắt tỏi ớt và thái cá sặc rằn ra
Cắt tỏi ớt và thái cá ra

Bước 3: Chiên sơ cá với lửa lớn trong 1 - 2 phút và chiết sạch dầu trong chảo ra.

Chiên khô cá sặc rằn
Chiên cá trong khoảng 1-2 phút

Bước 4: Pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước lọc, ớt băm, vắt 1 quả chanh và đánh tan đường.

Pha nước nắm để chiên khô cá sặc rằn
Pha nước mắm để chiên với cá

Bước 5: Cho cá và nước mắm vào trong chảo đảo đều. Ăn thì khỏi bàn luận luôn.

Hoàn thành món khô cá sặc rằn
Thế là đã hoàn thành món Khô Cá Sặc Rằn Chiên

3. Khô Cá Sặc Rằn Tép Mỡ

Nguyên liệu chế biến khô cá sặc rằn tép mỡ

  • Khô cá sặc rằn.
  • Mỡ nước.
  • Tép mỡ.
  • Ớt.
  • Tiêu.
  • Nước Nắm.
  • Bột ngọt.
  • Đường.

Các bước chế biến khô cá sặc rằn tép mỡ

Bước 1: Rửa sạch cá và ngâm với nước để giảm đi độ mặn.

Bước 2: Cho nước tầm ngang ngang cá, và kho cho cá mềm ra.

Bước 3: Khi nước trong nồi cạn, bạn thêm ít nước mắm (Vì cá đã mặn sẵn rồi nên bạn nhớ là cho ít nước mắm thôi nha).

Bước 4: Thêm 1/3 muôi bột ngọt, 1 muôi đường, 1/2 muôi tiêu, 1 quả ớt, 1 muôi mỡ nước. Nếm thử nếu thấy ngọt ngọt mặn mặn là OK. Kho cho thấm vị và cho tép mỡ vào.

Khô cá sặc rằn tép mỡ
Thành quả khô Cá Sặc Rằn Tép Mỡ

4. Gỏi dưa leo khô cá sặc rằn

Món gỏi dưa leo khô cá sặc rằn
Gỏi dưa leo khô cá sặc rằn

Nguyên liệu chế biến gỏi dưa leo khô cá sặc rằn

  • Khô cá sặc rằn
  • Dưa leo to
  • Cà rốt
  • 1 ít rau thơm, rau ngăm, ngò, đậu phộng rang.
  • Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.

Cách chế biến gỏi dưa leo khô cá sặc rằn

Bước 1: Bỏ ruột dưa leo và bảo mỏng, thái sợi cà rốt. Trộn đều cả 2 thứ với nhau, để giữ độ dòn, bạn có thể cho thêm ít đường hoặc ngâm nước lạnh.

Bước 2: Pha chút muối loãng vào nước ấm và ngâm cá trong khoảng 10-15 phút để giảm độ mặn của cá. Chiên cá với dầu cho vàng cá.

Bước 3: Dùng giấy mỏng thấm bớt dầu và để khi nào nguội thì xé nhỏ từng miếng. Chừa lại một ít cá để trang trí đĩa gỏi.

Bước 4: Rửa sạch rau thơm, rau răm và thái nhỏ.

Bước 5: Nước trộn gỏi pha: 1 muôi mắm + đường, 2 quả chanh cùng ớt tỏi.

Bước 6: Vớt cà rốt với dưa leo để ráo nước và trộn gỏi + chan nước + Cá + rau thơm + rau răm + ít đậu phộng rồi trộn đều.

Gỏi dưa leo khô cá sặc rằn
Thành quả món Gỏi dưa leo khô cá sặc rằn

4 món ăn này rất dễ chế biến, nguyên liệu dễ tìm và không quá cầu kì ai cũng có thể làm được. Bạn nghĩ sao về 4 món ăn này? Hãy bình luận bên dưới để Bakafood giải đáp toàn bộ câu hỏi của bạn nhé. Bên trên là toàn bộ thông tin bài viết Khô cá sặc rằn làm món gì ngon. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

Nhận xét đánh giá

Loading

Thành công, Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm nhất!

Có lỗi, vui lòng thử lại sau!!!