Cách làm Mắm Cá Lóc màu Đẹp | Ngon như ngoài hàng

18/06/2020

Cách làm mắm cá lóc vô cùng đơn giản cùng với các nguyên liệu: Cá lóc, muối, đường thốt nốt, thính gạo nếp, Hũ thủy tinh.

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Bước 2: Ngâm muối cá lóc

Bước 3: Ngâm thính cá lóc

Bước 4: Ngâm thắng đường cá lóc

Tất cả các bước đều được viết lại chi tiết sau bài viết dưới đây. Hãy cùng Bakafood tham khảo nhé!

Cách làm mắm cá lóc

cách làm mắm cá lóc
Làm món mắm cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 Con cá lóc 0.5kg
  • 1 bát Muối
  • 400g đường thốt nốt
  • Thính gạo nếp
  • Hũ Thủy Tinh
cách làm mắm cá lóc
Nguyên liệu chế biến

Hướng dẫn làm mắm cá lóc

Bước 1: Sơ chế cá lóc: Bạn mọi sạch máu tanh ngay dưới con cá, Moi dải dưới mang con cá, Mang cá và ruột cá cũng bỏ luôn. Để cá không bị tanh bạn nên rửa qua với nước chanhnước muối.

cách làm mắm cá lóc
Sơ chế con cá lóc

Bước 2: Sau khi sơ chế, bạn để cho cá thật ráo nướccắt cá ra thành 3 phần.

cách làm mắm cá lóc
Cắt cá thanh 3 phần

Bước 3: Bạn lấy hũ thủy tinh Cho Cá Lóc + Muối vào gài chặt bằng đũa hoặc tre sau đó ngâm khoảng tầm 6 ngày.

cách làm mắm cá lóc
Ngâm muối cho cá lóc

Tham khảo thêm:

Bước 4: Sau ngâm 6 ngày bạn bỏ nước muối và để cá khô sau đó cho Thính vào trộn đều lên và tiếp tục gài lại đóng lắp ngâm cho thính ngấm hẳn vào cá.

cách làm mắm cá lóc
Để cá khô sau đó ngâm thính

Bước 5: Khi ngâm thính bạn có thể để rất lâu, vì con cá đã được ngấm nước muối. Nên khi nào muốn ăn thì bạn thắng đường vào để ngâm càng lâu thì sẽ càng ngon. Dưới đây Bakafood ngâm thính khoảng tầm 1 tháng và bắt đầu cho nước thắng đường vào ngâm khoảng 3-4 tháng là tốt nhất.

cách làm mắm cá lóc
Cá ngâm thắng đường khoảng 10 ngày

Bước 6: Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm cá lóc rồi đấy, dùng mắm cá lóc chưng thịt thì ngon hết bài luôn.

cách làm mắm cá lóc
Màu mắm không được đậm như ngoài hàng vì ngoài hàng thường tẩm màu
cách làm mắm cá lóc

Nếu mắm của bạn đã hoàn thành nhưng không biết nên làm món gì ngon, thì cũng có thể tham khảo các cách chế biến mắm cá lóc như:

Vậy bên trên Bakafood đã hướng dẫn cho bạn cách làm mắm cá lóc nếu bạn thấy bài viết hay và hấp dẫn, thì hãy chia sẻ cho anh em bạn bè và người thân mình cùng biết nhé. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

Nhận xét đánh giá

Loading

Thành công, Chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm nhất!

Có lỗi, vui lòng thử lại sau!!!