BÁNH TRÁNG NƯỚNG – PIZZA CỦA NGƯỜI ĐÀ LẠT

Bạn thử tưởng tượng mình đang dạo phố Đà Lạt, buổi tối trời se lạnh, bạn diện áo khoác và choàng khăn thật dày, nhưng gió lạnh vẫn khiến bạn co ro, còn gì thích hơn là cùng người yêu hoặc hội bạn thân xúm xít quanh bếp than đỏ rực bập bùng, chờ đón những chiếc bánh tráng nướng bốc khói, giòn rụm, vừa bẻ bánh ăn vừa xuýt xoa… Bánh ngon không vì hương vị hay nguyên liệu chi độc đáo, khác người, mà ngon vì không khí đó, hơi ấm quây quần đó, làm nên trải nghiệm thật thú vị!

 

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng đơn giản thôi: bánh tráng, trứng (gà hoặc cút), hành lá, phô mai, tép khô, xúc xích, sa tế, tương ớt… cứ tuần tự rắc, trải ra trên mặt bánh. Cái “ăn tiền” chính là kỹ thuật nướng bánh, phải xoay bánh liên tục trên lửa than đúng độ, sao cho các nguyên liệu vừa chín tới, bánh tráng giòn rụm, quá lửa bánh cháy khét, thiếu lửa bánh mềm ỉu. Bếp than cứ bập bùng, tay người nướng thoăn thoắt đánh trứng, rắc hành, trải phô mai… Theo kinh nghiệm vừa học lóm được, thì cứ 4 phút là vừa đủ để chín 1 cái bánh các bạn ạ

 

Giá 1 cái bánh pizza Đà Lạt từ 15k – 25k tuỳ chỗ, giá đắt hơn thì topping chất lượng hơn.

 

Đánh trứng trực tiếp trên bánh tráng thật nhanh tay

 

 Rắc topping lên bánh. Topping có xúc xích cắt nhỏ, hành lá, tôm chấy hoặc tép khô, phô mai…

 

 Khách này không ăn trứng, bánh nhiều phô mai và tép khô

 

Combo “tuyệt đỉnh đường phố Đà Lạt”: bánh tráng nướng + kem bơ

 

Quán 46 Nguyễn Văn Trỗi, rất gần kem bơ Thanh Thảo. Mỗi buổi tối quán bán được tầm 100 cái bánh